水在舌邊即為活。這是對“活”字的經(jīng)典注解，說明舌邊之水——唾液，是我們生命力的象征。而“活”字為白酒行業(yè)帶來的巨大價(jià)值，更具傳奇色彩。

老君夢中點(diǎn)迷津

舌邊之水惠飲者

　　2021年1月，超高端商務(wù)用酒聽花酒首次走進(jìn)公眾視野。其“落口生津，生津自養(yǎng)”的超前理念為業(yè)界所關(guān)注。令人意外的是，這竟源于其總設(shè)計(jì)師張雪峰的一個(gè)夢境。

　　張雪峰，中國自主創(chuàng)新領(lǐng)軍人物，知名冬蟲夏草品牌極草創(chuàng)始人，冬蟲夏草人工撫育和野生種植方案解決者。2016年進(jìn)入白酒行業(yè)，致力于改善白酒不夠好喝、不夠健康的現(xiàn)狀。

　　如何讓白酒更好喝，更健康？這個(gè)問題難倒無數(shù)人。

　　在產(chǎn)品研發(fā)的攻堅(jiān)階段，張雪峰與團(tuán)隊(duì)日夜苦思解決方案而不得。一次他分析資料到凌晨4點(diǎn)，靠著椅子恍惚入夢。夢中忽見白髯飄飄的太上老君來到面前，揮起拂塵在他手上寫下一個(gè)“活”字后翩然而去。這個(gè)活字在手中晶瑩靈動(dòng)，散發(fā)著七彩光芒。醒后他久久沉浸在回味中，思來想去，終于想起一句話，“水在舌邊即為活”！是指人體之“津”，也就是唾液，為人體的生命之水。莫非，唾液能夠?yàn)榘拙频难邪l(fā)帶來新的思路？

　　隨后，他與團(tuán)隊(duì)分析研究了上萬篇文獻(xiàn)資料，發(fā)現(xiàn)唾液確實(shí)具有神奇價(jià)值。古代養(yǎng)生學(xué)家、醫(yī)學(xué)家把唾液視為人身自有的第一大藥，認(rèn)為唾液是人身至寶，是防病治病、悅顏美容、保命延壽的“神丹妙藥”；現(xiàn)代研究結(jié)果也證實(shí)唾液除了具有促進(jìn)味覺與消化、增強(qiáng)食欲這些基本功能外，確實(shí)具有多種健康功能。1986年的諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)就頒發(fā)給了在唾液中發(fā)現(xiàn)表皮生長因子和神經(jīng)生長因子的學(xué)者。

　　在“活”字的啟發(fā)和對唾液的充分研究后，他與團(tuán)隊(duì)將“落口生津”作為聽花酒的主要研發(fā)目標(biāo)之一，最終以獨(dú)到的精選原料和專有的制化釀造工藝，實(shí)現(xiàn)了“落口生津增其益”，釀制出濃香風(fēng)格、醬香風(fēng)格、嫩醬風(fēng)格三款聽花系列產(chǎn)品。不僅對白酒的口味有質(zhì)的提升，更帶來令人驚喜的健康價(jià)值。

更好喝：香高味厚，觸感提升

　　采用專有？藝制化的聽花酒，通過精準(zhǔn)控制發(fā)酵條件、定向培菌發(fā)酵和原酒復(fù)發(fā)酵等工藝，獲得比普通白酒更加豐富的主要有益物質(zhì)和呈香物質(zhì)近50余種，香高一寸、味厚三尺。

　　酒好喝，口水就多，這是生理級的反應(yīng)。聽花酒，落口生津，能讓味蕾更敏感，感受出更豐富的滋味，實(shí)現(xiàn)了聽花酒的香高味厚與人感知能力提升的雙重觸發(fā)，達(dá)到美味新高度；更能帶來滋潤舒適如“龍含玉珠”的觸感，讓人能夠更久地領(lǐng)略味道豐厚與層次變化帶來的神韻之美。

更健康：用人體實(shí)驗(yàn)證實(shí)白酒的諸多健康性指標(biāo)

　　越來越多的白酒重視健康表達(dá)，但缺乏數(shù)據(jù)化成果的驗(yàn)證。聽花酒業(yè)借鑒了現(xiàn)代科學(xué)的研究方法和手段，用飲用人群試驗(yàn)，對聽花酒飲用效果實(shí)施了數(shù)據(jù)化的系統(tǒng)驗(yàn)證，并形成了分析簡報(bào)。

　　簡報(bào)顯示，對于參與試驗(yàn)的健康成年男性自愿者，每日飲用聽花酒50ml、連續(xù)7天后，免疫指標(biāo)、深度睡眠比例等數(shù)據(jù)明顯升高。

意見領(lǐng)袖高評價(jià)，成就90%復(fù)購率

　　聽花酒的一系列耕耘，也得到了意見領(lǐng)袖們的認(rèn)可，紛紛對聽花酒豎起了大拇指。

　　宜賓市酒類協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長蘭國賓表示：“聽花酒以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，指導(dǎo)白酒健康化，彌補(bǔ)了白酒在健康層面的不足。這種通過中醫(yī)理論與白酒相結(jié)合的方式，是具有前瞻性的?！?/P>

　　環(huán)智傳媒集團(tuán)CEO林晨，在品鑒體驗(yàn)過聽花酒后表示，聽花酒通過制化工藝解決了白酒好喝與健康難以兼得的矛盾，提升了白酒的飲用價(jià)值，為中國白酒健康化發(fā)展、乃至整個(gè)行業(yè)的良性升級，具有很好的帶動(dòng)性。后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對白酒健康的需求與日俱增，健康白酒的消費(fèi)量和消費(fèi)價(jià)格都呈上漲趨勢，“夢中的這個(gè)活字太值錢了，長遠(yuǎn)來看，價(jià)值6萬億”！

　　江南大學(xué)生物工程學(xué)院副教授、國家級白酒評委陳雙表示：“目前，白酒行業(yè)產(chǎn)能趨于飽和，在品質(zhì)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)下，健康化已是新的趨勢。創(chuàng)新的方向決定了酒的高度，聽花酒給行業(yè)創(chuàng)新提供了很好的示例?！?/P>

　　2020年底，聽花酒已在北京、廣州、西寧等地展開測試。在數(shù)百場針對高端人群的品鑒會(huì)中，聽花酒對“更好喝、更健康”的追求與表達(dá)，得到了政商人士的親身驗(yàn)證和高度認(rèn)可，復(fù)購率達(dá)到90%以上。目前聽花酒正在全國范圍內(nèi)精選經(jīng)銷商，共創(chuàng)未來、互惠共贏！