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        深陷“困局”的傳統(tǒng)煙酒店 如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)?

        2021年04月19日09:08   來(lái)源:酒業(yè)家

          數(shù)字經(jīng)濟(jì)正在迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。

          日前,重磅發(fā)布的《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》中,單獨(dú)成篇的“加快數(shù)字化發(fā)展 建設(shè)數(shù)字中國(guó)”內(nèi)容,詳細(xì)規(guī)劃了數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展路徑。

          《綱要》更是指出:充分發(fā)揮海量數(shù)據(jù)和豐富應(yīng)用場(chǎng)景優(yōu)勢(shì),促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合,賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,壯大經(jīng)濟(jì)發(fā)展新引擎。

          這無(wú)疑會(huì)對(duì)酒業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。作為傳統(tǒng)行業(yè),酒業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn),而在此過程中,技術(shù)革新帶來(lái)的數(shù)字化新零售成了酒業(yè)轉(zhuǎn)型的重要引擎,從而不斷延伸著酒業(yè)的邊界。

          與此同時(shí),在行業(yè)發(fā)生巨變的背景下,經(jīng)營(yíng)成本高、銷售渠道有限、資金鏈周轉(zhuǎn)緊張等難題,將傳統(tǒng)煙酒店鎖在了生死困局中。那么,數(shù)字化新零售是否能成為傳統(tǒng)煙酒店破局的關(guān)鍵?

        貴酒匠直擊煙酒店痛點(diǎn)

        數(shù)字化新零售如何助力破局?

          傳統(tǒng)煙酒店正在面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

          一方面,來(lái)自廠家渠道扁平化的壓力,讓煙酒店在貨源方面,拿貨價(jià)越來(lái)越高,而在渠道上,則受限于趨于飽和的線下渠道。另一方面,互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)革新以及新消費(fèi)方式的出現(xiàn),也讓不少抗風(fēng)險(xiǎn)能力低的煙酒店陷入僵局,另謀生路。

          來(lái)自煙酒店的直觀呈現(xiàn)是,基于新生事物的沖擊,傳統(tǒng)行業(yè)的門檻越來(lái)越高。湖南長(zhǎng)沙一煙酒行老板從事酒行業(yè)有8年的時(shí)間,他感嘆:“去年因?yàn)橐咔椋绊懞艽?,傳統(tǒng)行業(yè)不好做。不少產(chǎn)品的價(jià)格比較透明,利潤(rùn)比較低?!倍挥谏綎|另一地區(qū)的一酒商也坦言:“產(chǎn)品的運(yùn)輸成本、店面的成本、人工成本都不低,產(chǎn)品也都是在靠以前積累的團(tuán)購(gòu)資源在銷售。”同時(shí),產(chǎn)品的利潤(rùn)低也是他所困擾的地方。

          有行業(yè)人士表示,轉(zhuǎn)型新零售,打造線上線下一體化發(fā)展路徑,將線下終端變身為能提供本地生活服務(wù)的重要體驗(yàn)和服務(wù)場(chǎng)景,會(huì)對(duì)傳統(tǒng)煙酒店的生存產(chǎn)生重要影響。

          而就在廣大煙酒店面臨抉擇時(shí),一醬酒黑馬——貴酒匠,發(fā)力數(shù)字化酒水新零售,已助力不少傳統(tǒng)煙酒店開展了轉(zhuǎn)型工程,并取得了不錯(cuò)的成效。如此看來(lái),數(shù)字化新零售在一定程度上,確實(shí)為煙酒店破局產(chǎn)生了一定的積極作用。但是對(duì)于大多數(shù)煙酒店而言,數(shù)字化新零售僅留存于概念當(dāng)中,對(duì)于其運(yùn)行機(jī)制還是較為模糊。

        數(shù)字化新零售賦能煙酒店

        深度打通產(chǎn)銷鏈路

          從2016年“新零售”概念的橫空出世,到現(xiàn)今的“數(shù)字化新零售”發(fā)展,實(shí)質(zhì)是技術(shù)革新帶來(lái)的行業(yè)變革。

          而貴酒匠正是這一變革期出現(xiàn)的新生力量,直指酒業(yè)數(shù)字化新零售,其是上市公司上海貴酒股份有限公司著力打造的酒水新零售品牌,并由其全資子公司上海貴酒科技有限公司提供技術(shù)、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)等多方賦能,實(shí)力和潛力都不容小覷。據(jù)了解,貴酒匠成立的目標(biāo)在于打通酒水新零售全鏈路,貫穿線上線下消費(fèi)場(chǎng)景,以產(chǎn)品、營(yíng)銷、金融、數(shù)字化“四位一體”的賦能,為合作伙伴提供正品一級(jí)貨源,幫助合作伙伴進(jìn)行門店形象、整合營(yíng)銷、消費(fèi)體驗(yàn)的全方位升級(jí),讓合作伙伴可以輕松降低經(jīng)營(yíng)成本、提升營(yíng)收利潤(rùn),讓消費(fèi)者能以便捷的方式、實(shí)惠的價(jià)格體驗(yàn)到高品質(zhì)好酒。

          山東聊城眾誠(chéng)購(gòu)物在與貴酒匠的合作中,深刻感受到了數(shù)字化新零售帶來(lái)的新變化。

          在醬酒熱的行業(yè)大勢(shì)下,上述山東煙酒店開始尋求一款醬酒產(chǎn)品,機(jī)緣巧合下,結(jié)識(shí)了貴酒匠,開始合作“貴酒匠·黃標(biāo)酒”、“貴酒匠·紅標(biāo)酒”兩款醬酒產(chǎn)品。在短短幾個(gè)月的時(shí)間內(nèi),其銷量就取得了突破性的增長(zhǎng)。據(jù)貴酒匠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“產(chǎn)品賦能是貴酒匠四大賦能中的重要一環(huán),重心是通過產(chǎn)業(yè)整合、去中間化、品牌直供等深度賦能煙酒店,為其創(chuàng)造最大化的效益?!?/P>

          事實(shí)上,山東聊城眾誠(chéng)購(gòu)物之所以能在短時(shí)間內(nèi)將新品鋪市,并取得不錯(cuò)的成績(jī),與貴酒匠的四大賦能息息相關(guān)。

          產(chǎn)品賦能僅僅是四大賦能中的一部分,基于高品質(zhì)、強(qiáng)品牌、可觀利潤(rùn)的產(chǎn)品,貴酒匠在與煙酒店的合作中,還從營(yíng)銷、數(shù)字化、金融等方面充分給予支持。

          為解決煙酒店的動(dòng)銷難題,貴酒匠在營(yíng)銷賦能上,一方面幫助每一家會(huì)員店,開一家微信商城,建立專屬社群,覆蓋周邊用戶,另一方面,也助力煙酒店布局諸如有贊店鋪,美團(tuán)、餓了么等線上及時(shí)配送平臺(tái),實(shí)現(xiàn)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈,打通線上線下銷售通路。此外,在宣傳策略上,貴酒匠開啟了全國(guó)化品牌推廣戰(zhàn)略,多元化、全方位打造貴酒匠品牌勢(shì)能,潛移默化引流潛在消費(fèi)者進(jìn)入貴酒匠會(huì)員店。

          而在數(shù)字化賦能上,貴酒匠則通過數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷,系統(tǒng)化管理客戶,提高銷售和實(shí)時(shí)庫(kù)存效率。煙酒店可通過貴酒匠內(nèi)部管理后臺(tái)及獨(dú)立微商城,構(gòu)建包含采購(gòu)、銷售、會(huì)員管理等維度的一體化管理體系,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)煙酒店運(yùn)營(yíng)情況,并及時(shí)調(diào)整計(jì)劃。

          不僅如此,貴酒匠還將打造賣酒達(dá)人,以意見領(lǐng)袖的影響力賦能煙酒店,激活粉絲活躍度,實(shí)現(xiàn)良性動(dòng)銷。

          “剛開始加入的時(shí)候還不是很了解,但是經(jīng)過半年的嘗試與實(shí)踐,證明我的選擇還是對(duì)的,明智的?!睆臉I(yè)20余年的山東濟(jì)寧煙酒店老板溫國(guó)鎮(zhèn)表示,除了創(chuàng)新的商業(yè)模式外,其合作的貴酒匠產(chǎn)品憑借優(yōu)秀的酒質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格,也逐漸得到了廣大客戶的認(rèn)可,回頭率、復(fù)購(gòu)率都比較高。

          與溫國(guó)鎮(zhèn)一樣,山東臨清安琪超市的秦連君也是貴酒匠的合作伙伴,開了十多年的煙酒店,秦連君也加入了數(shù)字化新零售的探索中,用他的話說:“合作還不到半年,現(xiàn)在的銷售收入,有了明顯的提升?!?/P>

          不僅如此,在秦連君看來(lái),貴酒匠的新型商業(yè)模式和數(shù)字化賦能,不僅幫煙酒店降低了經(jīng)營(yíng)成本,還幫煙酒店增加了更多客源與利潤(rùn)。

          可以預(yù)見,貴酒匠所構(gòu)建的“產(chǎn)品、營(yíng)銷、數(shù)字化、金融”四大賦能體系,將從產(chǎn)品端、管理端、零售端、消費(fèi)端等給更多的傳統(tǒng)煙酒店帶來(lái)轉(zhuǎn)型動(dòng)力。

        掘金萬(wàn)億酒水零售市場(chǎng)

        數(shù)字化新零售下的品牌勢(shì)能

          酒業(yè)發(fā)生巨大變革之下,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。但顯然,有實(shí)力的品牌更具備應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。對(duì)于數(shù)字化新零售這一新領(lǐng)域而言,同樣如是。

          顯然,在上市公司上海貴酒股份有限公司的雄厚資本、強(qiáng)大資源的加持下,貴酒匠不僅在抗風(fēng)險(xiǎn)能力上較為突出,還擁有著較強(qiáng)的開拓能力。對(duì)于旨在開啟數(shù)字化酒水零售新時(shí)代的貴酒匠而言,其發(fā)展節(jié)奏也在加快推進(jìn)。

          據(jù)貴酒匠相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,貴酒匠的市場(chǎng)布局將分為三個(gè)階段推進(jìn)。第一階段,貴酒匠已在山東、陜西、浙江進(jìn)行了試點(diǎn)布局,并取得了良好成效。第二階段,即2021年上半年,將重點(diǎn)突破實(shí)現(xiàn)7大省的覆蓋。而在第三階段,將沖刺覆蓋10大省份。

          具體而言,在2021年,貴酒匠將賦能10000家會(huì)員店,并且會(huì)在3年內(nèi),實(shí)現(xiàn)50000家會(huì)員店的覆蓋,從而實(shí)現(xiàn)百億的銷量。

          而在與煙酒店的合作過程中,貴酒匠不僅建立了完整的產(chǎn)品價(jià)格體系,還制定了包含品鑒、陳列、微商城、市場(chǎng)費(fèi)用等方面的大力度扶商政策。從現(xiàn)有合作煙酒店的數(shù)據(jù)來(lái)看,在貴酒匠的賦能機(jī)制下,煙酒店的網(wǎng)點(diǎn)覆蓋提升率、社群分銷會(huì)員的提升率、團(tuán)購(gòu)客戶的數(shù)量等關(guān)鍵指標(biāo)都明顯提升。

          貴酒匠是數(shù)字化新零售賦能酒業(yè)的一個(gè)縮影,未來(lái),數(shù)字化新零售將給酒業(yè)帶來(lái)怎樣的新思路,值得期待!

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        初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
        作者:

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