“什么是品牌？多數(shù)人都不信的時(shí)候，就是個(gè)笑話，多數(shù)人都相信的時(shí)候，就是個(gè)神話?！边@是貴州醇董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉近日就企業(yè)發(fā)展情況發(fā)表的一段感言。8月8日，貴州醇方面?zhèn)鞒鱿?，即使在疫情反?fù)期，企業(yè)仍一周時(shí)間簽約五家客戶，首批款合計(jì)4800萬(wàn)。

　　不止簽約速度驚人，開(kāi)年來(lái)，貴州醇還頻頻收獲政府層面認(rèn)可。從上榜2021“千企改造”工程省級(jí)龍頭企業(yè)，到進(jìn)入“貴州省上市掛牌后備企業(yè)資源庫(kù)”，再到迎來(lái)貴州省委書(shū)記一行視察……在一系列鼓勵(lì)性政策的支持下，貴州醇正迎來(lái)屬于自己的發(fā)展大時(shí)代。

　　今年3月份，酒業(yè)家曾撰文《貴州醇為什么會(huì)成為行業(yè)現(xiàn)象？》，對(duì)其2021年的火爆情況做出預(yù)測(cè)，如今這一預(yù)測(cè)已成為現(xiàn)實(shí)。我們不妨在此做出另一個(gè)大膽猜想：未來(lái)的十年，貴州醇會(huì)崛起為新一代酒業(yè)霸主嗎？

三十年酒業(yè)霸主之更迭

　　自1988年國(guó)家稅務(wù)局放開(kāi)名酒的價(jià)格管制開(kāi)始，中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)化運(yùn)作階段，也就是在那一年起，中國(guó)的白酒行業(yè)算是真正進(jìn)入群雄爭(zhēng)霸階段。三十余年來(lái)，老名酒輪番坐莊，新名酒層出不窮。

　　1988年，走“民酒”路線的汾酒的產(chǎn)量破1萬(wàn)噸，也從這一年起，汾酒連續(xù)6年占據(jù)白酒行業(yè)銷(xiāo)量第一的位置，贏得了“汾老大”稱號(hào)。

　　1989年五糧液出廠價(jià)超過(guò)瀘州老窖，1994年出廠價(jià)超過(guò)汾酒，1998年出廠價(jià)超過(guò)茅臺(tái)，成為了又一老大。此外，五糧液還率先將買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)、OEM模式引入了白酒行業(yè)，并積極進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)充。自90年代中期起，五糧液營(yíng)銷(xiāo)收入逐漸超過(guò)汾酒，成為酒業(yè)霸主。

　　和五糧液相同，茅臺(tái)也堅(jiān)持高端化提價(jià)策略，不同的是，茅臺(tái)堅(jiān)持“控盤(pán)分利”模式，這使得流通渠道供需關(guān)系持續(xù)緊張致酒價(jià)持續(xù)上行。另外，茅臺(tái)進(jìn)行品牌故事輸出的同時(shí)，還通過(guò)前端消費(fèi)帶動(dòng)（年份酒推廣、個(gè)性化定制）與終端消費(fèi)推動(dòng)（專賣(mài)店、精品酒柜、精品酒店）等打入意見(jiàn)領(lǐng)袖圈層，完成核心消費(fèi)者培育。于是在2013年，茅臺(tái)營(yíng)業(yè)收入超越五糧液，并至今一直穩(wěn)居行業(yè)老大地位。

　　除汾酒、五糧液、茅臺(tái)外，舉凡劍南春、瀘州老窖、洋河、古井貢等也都在一定時(shí)間內(nèi)成為行業(yè)里舉足輕重的角色。

行業(yè)霸主的天時(shí)、地利與人和

　　行業(yè)霸主不是天生的，如果我們以發(fā)展而非靜止的眼光看待酒業(yè)沉浮，就可以發(fā)現(xiàn)，無(wú)論汾酒、五糧液、茅臺(tái)還是其它名酒，在其每一個(gè)輝煌階段，都曾顯得不可逾越，但最終又都被其它品牌所超越。

　　在這個(gè)更迭過(guò)程中，諸多因素相互交織，演繹出行業(yè)的變幻莫測(cè)。但總結(jié)起來(lái)，要想成為霸主，總有幾個(gè)因素不可或缺，這可以簡(jiǎn)單歸結(jié)為“天時(shí)、地利、人和”。

　　“天時(shí)”上來(lái)說(shuō)，行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境是關(guān)鍵一點(diǎn)。當(dāng)年名酒的價(jià)格管制放開(kāi)，給了汾酒走“民酒”路線的機(jī)會(huì)，也造就了五糧液提價(jià)的契機(jī)，而后來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高端白酒，特別是高端年份酒的熱衷，則為茅臺(tái)成為行業(yè)霸主營(yíng)造了不錯(cuò)的消費(fèi)氛圍。

　　“地利”上來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者香型偏好的轉(zhuǎn)換不容忽視。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，很多消費(fèi)者對(duì)白酒的口感偏好轉(zhuǎn)“重”，這也就有了人們從“清香”到“濃香”到“醬香”的轉(zhuǎn)變，而山西的汾酒、四川的五糧液、貴州的茅臺(tái)恰恰位于清、濃、醬三大產(chǎn)區(qū)，這種地理上的優(yōu)勢(shì)也對(duì)其霸主地位起了重要的推動(dòng)作用。

　　“人和”層面看，上述白酒品牌在其發(fā)展過(guò)程中，不止收獲了政府層面的關(guān)注，也得到了渠道層面的鼎力支持。如五糧液在買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)、OEM貼牌模式中，與全國(guó)不少大商建立了合作關(guān)系；茅臺(tái)對(duì)渠道高端資源、單位高端資源的整合，幫助其順利打入意見(jiàn)領(lǐng)袖圈層。

　　此外，三大霸主在釀酒產(chǎn)能上的優(yōu)勢(shì)同樣不容忽視。上世紀(jì)80年代鼎盛時(shí)，汾酒產(chǎn)量一度占當(dāng)時(shí)全國(guó)13種名白酒產(chǎn)量的一半，五糧液更是在90年代初積極擴(kuò)產(chǎn)至萬(wàn)噸。如今，茅臺(tái)醬酒產(chǎn)能全國(guó)第一，且依然推進(jìn)擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃。某種程度上說(shuō)，產(chǎn)能決定了一個(gè)企業(yè)未來(lái)的規(guī)模，以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的可持續(xù)支撐，也是成為霸主的一個(gè)重要原因。

貴州醇能否崛起為新一代酒業(yè)霸王？

　　復(fù)盤(pán)酒業(yè)霸主的成長(zhǎng)路徑，我們可以發(fā)現(xiàn)，貴州醇在上述層面有諸多優(yōu)勢(shì)。

　　行業(yè)大環(huán)境來(lái)看，近些年行業(yè)整合不斷加快，由于白酒行業(yè)的品牌結(jié)構(gòu)和企業(yè)結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)未固化，特別是移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的到來(lái)，給商業(yè)模式創(chuàng)新提供了非常肥沃豐富的土壤，像貴州醇這樣階段性落后的酒企實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)的可能性大大增加。而高端白酒需求擴(kuò)容、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加強(qiáng)、社會(huì)收入水平大幅度提高則讓“年份酒”成為行業(yè)一大風(fēng)口。推出“真年份”系列產(chǎn)品以來(lái)，貴州醇市場(chǎng)銷(xiāo)售額2020年增長(zhǎng)206%，2021年上半年增長(zhǎng)200%且持續(xù)加速增長(zhǎng)，是這一情況最好的說(shuō)明。產(chǎn)區(qū)方面來(lái)看，貴州醇地處醬香核心產(chǎn)區(qū)貴州省，是全國(guó)首個(gè)以“貴州”作為注冊(cè)商標(biāo)的品牌，堪稱無(wú)可復(fù)制的稀缺資源。此外，貴州醇三屆入選貴州省十大名酒，上世紀(jì)90年代更是實(shí)現(xiàn)利稅省內(nèi)第一，全國(guó)同行業(yè)第二，僅次于五糧液，是名副其實(shí)的“黔酒老大”、“貴酒之王”……這些因素讓貴州醇可以在當(dāng)下的“醬酒熱”中掀起更大風(fēng)浪，甚至問(wèn)鼎頭部序列。

　　如今，貴州醇在政府層面和渠道層面正收獲越來(lái)越多的“人和”，凝聚其越來(lái)越大的信心。

　　政府層面，今年3月份，貴州醇入選2021“千企改造”工程省級(jí)龍頭企業(yè)；5月份，企業(yè)進(jìn)入“貴州省上市掛牌后備企業(yè)資源庫(kù)”；7月底，貴州醇迎來(lái)省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任諶貽琴的視察，這反映出頂層對(duì)企業(yè)發(fā)展的重視：貴州醇已成為貴州省推進(jìn)“打造醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)、企業(yè)集群”的重要落子。

　　渠道層面，自6月份起，貴州醇已先后與國(guó)五劍商貿(mào)公司、浙商糖酒集團(tuán)（原浙江省糖酒公司）、金品源、匯通達(dá)、中釀品致、華芯酒業(yè)等大商達(dá)成戰(zhàn)略合作，首批款均“千萬(wàn)級(jí)”，最高單筆3000萬(wàn)。諸多實(shí)力大商的加盟，反映的是行業(yè)精英的獨(dú)到眼光和深遠(yuǎn)考慮，無(wú)疑是對(duì)貴州醇未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ淖詈帽硶?shū)。值得注意的是，貴州醇在兼具天時(shí)、地利、人和等諸多有利因素的同時(shí)，正積極推進(jìn)產(chǎn)能擴(kuò)充計(jì)劃。消息顯示，貴州醇即將于下半年開(kāi)啟“并購(gòu)模式”，將目光鎖定在5000噸以上釀酒產(chǎn)能的醬酒企業(yè)身上，如果并購(gòu)?fù)瓿?，結(jié)合當(dāng)下1.25萬(wàn)噸的釀酒產(chǎn)能，其釀酒總產(chǎn)能有望破2萬(wàn)噸，這樣就可一躍而居醬酒行業(yè)前三強(qiáng)，這將更有利的奠定其未來(lái)的行業(yè)地位。

　　順應(yīng)行業(yè)整合、消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，立足醬酒核心產(chǎn)區(qū)，匯聚各方資源，不斷壯大自身釀造產(chǎn)能，貴州醇的成長(zhǎng)潛力無(wú)限。當(dāng)然，貴州醇目前與頭部企業(yè)相比仍有一定差距，但變化是永恒的，行業(yè)地位的變遷永遠(yuǎn)不會(huì)停止。如今在茅臺(tái)的帶動(dòng)下，醬酒行業(yè)整體發(fā)展已呈現(xiàn)如火如荼的態(tài)勢(shì)，挾諸多利好因素而來(lái)的貴州醇，能否創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)神話，甚至崛起成為新一代酒業(yè)霸主？值得期待。