研究院的成立，是山莊集團(tuán)發(fā)展史上的又一重大里程碑。

　　9月25日，“固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立大會(huì)”在皇家酒文化廣場(chǎng)隆重舉行，這一場(chǎng)匯聚各界領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、智業(yè)大咖、全國酒商的大會(huì)，將山莊集團(tuán)的實(shí)力與壯志展現(xiàn)的淋漓盡致。

　　“未來的山莊集團(tuán)將打造成中國皇家白酒第一品牌，成為中國白酒標(biāo)志性品牌之一?！奈濉髽I(yè)要實(shí)現(xiàn)營收50億，利稅10億元的宏偉目標(biāo)！”會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，山莊集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)尤文武如是表示。

　　在明確的目標(biāo)之下，河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院帶上了戰(zhàn)略色彩，但從更大范圍而言，該研究院的成立不僅能為山莊集團(tuán)帶來更強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力，甚至能為河北省酒業(yè)及中國酒業(yè)帶來新的創(chuàng)新。

　　研究院落成

　　山莊集團(tuán)科研實(shí)力有多強(qiáng)？

　　“河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院落戶山莊集團(tuán)，既是對(duì)山莊集團(tuán)的重視，也是對(duì)山莊集團(tuán)傳統(tǒng)釀造技術(shù)的認(rèn)可。”尤文武現(xiàn)場(chǎng)說道。事實(shí)上，該研究院在2021年8月15日就獲得了河北省科技廳的正式批準(zhǔn)，并進(jìn)入了兩年的建設(shè)期，其重要任務(wù)之一便是提高白酒產(chǎn)品質(zhì)量，減少原料消耗，提升釀酒產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的迫切需求。

　　河北省科技廳科技平臺(tái)與基礎(chǔ)研究處一級(jí)調(diào)研員郭衛(wèi)東表示：“‘研究院’以統(tǒng)籌優(yōu)化白酒釀造領(lǐng)域的科技資源配置為主線，以固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，促進(jìn)‘政產(chǎn)學(xué)研用’創(chuàng)新要素有效集聚和優(yōu)化配置,為全面提升河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供動(dòng)力源泉?！?/P>

　　河北，在中國白酒市場(chǎng)上占有十分重要的地位，而固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)是中國傳統(tǒng)文化的名片，是河北省支柱產(chǎn)業(yè)之一?！霸谘芯吭旱馁x能下，河北省能持續(xù)放大優(yōu)勢(shì)，河北白酒品牌能搶抓酒業(yè)市場(chǎng)份額?！庇行袠I(yè)人士表示。對(duì)于該研究院的成立，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才現(xiàn)場(chǎng)表示，希望山莊集團(tuán)立足新起點(diǎn)，靜思產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，清晰產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，謀劃好未來之路。

　　“河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立于山莊集團(tuán)，將有助于提升白酒健康價(jià)值、推動(dòng)科研成果的分享轉(zhuǎn)化；有助于白酒健康文化的宣傳，為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。”以嶺藥業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理劉耘非?？春醚芯吭旱某闪?。

　　值得注意的是，山莊集團(tuán)一直很重視白酒釀造技術(shù)。山莊集團(tuán)為增強(qiáng)科研實(shí)力，轉(zhuǎn)化科研成果，按國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心標(biāo)準(zhǔn)，投資4000余萬元建設(shè)完成了集固態(tài)釀酒微生物研究、產(chǎn)品檢測(cè)分析、酒體設(shè)計(jì)、信息化質(zhì)量追溯于一體的綜合性科研大樓。

　　品質(zhì)不斷升級(jí)

　　山莊集團(tuán)持續(xù)發(fā)力

　　品質(zhì)是白酒品牌在酒業(yè)致勝的終極法寶。山莊集團(tuán)為提升品質(zhì)，不斷打破自身固有認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)了一次又一次突破。

　　山莊集團(tuán)擁有“山莊皇家窖藏”和“山莊老酒”兩個(gè)品牌。其中，“山莊皇家窖藏”旨在為中高端白酒消費(fèi)人群提供具有濃郁底蘊(yùn)；“山莊老酒”著力打造冀酒的親民品牌形象。

　　為實(shí)現(xiàn)中國皇家白酒第一品牌的目標(biāo)，山莊集團(tuán)在品牌品質(zhì)上狠下功夫。此前，山莊集團(tuán)就與天津科技大學(xué)、中國食品檢測(cè)中心、中國工業(yè)微生物菌種保藏中心等全國生物發(fā)酵專業(yè)頂尖院校機(jī)構(gòu)深入開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，并取得卓越成效。

　　據(jù)山莊集團(tuán)的科研團(tuán)隊(duì)的研究成果顯示，山莊老酒檢測(cè)到的微量成分近1000余種，且山莊老酒含有吡嗪類、萜烯類、核苷類、他汀類等健康物質(zhì)。研究團(tuán)隊(duì)篩選分離、培養(yǎng)、馴化了山莊老酒特征健康微生物10株，充分保障了山莊老酒的定向高產(chǎn)，及各類健康物質(zhì)。

　　在25日下午的“高端好酒，醒得更快”高峰論壇上，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院張翠英教授表示，山莊皇家窖藏是山莊老酒集團(tuán)傾力打造的一款消費(fèi)者認(rèn)同的高端好酒，并從釀造微生物演替規(guī)律、釀造微生物菌種庫、主要微量成分構(gòu)成體、理化因子和微生物與風(fēng)味物質(zhì)關(guān)聯(lián)機(jī)制出發(fā)，解析了高端酒的品質(zhì)密碼。

　　除此之外，山莊集團(tuán)還在將品質(zhì)與智慧系統(tǒng)結(jié)合進(jìn)行了創(chuàng)新。2017年山莊集團(tuán)就獲得“白酒生產(chǎn)智能工廠”的榮譽(yù)，2018年獲得“國家級(jí)兩化融合示范企業(yè)”的稱號(hào)，山莊集團(tuán)不僅是河北省四家智能工廠中唯一的酒企，更是河北省白酒行業(yè)中唯一的“白酒生產(chǎn)智能化工廠”。

　　品質(zhì)除了產(chǎn)品外，還體現(xiàn)在服務(wù)上。為此，山莊集團(tuán)品質(zhì)塑造上下功夫，打造“誠信硬度”。即打造了順向可追蹤、逆向可溯源的白酒質(zhì)量管理云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了山莊老酒的白酒生產(chǎn)全流程質(zhì)量安全追溯與管理。據(jù)悉，此次大會(huì)上，天津科技大學(xué)、河北以嶺藥業(yè)、河北科技大學(xué)、河北旅游職業(yè)學(xué)院、承德醫(yī)學(xué)院等都與山莊集團(tuán)“河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”簽約戰(zhàn)略合作，助推河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)提升科技創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　大興文化戰(zhàn)略

　　山莊集團(tuán)的獨(dú)特路徑

　　文化是助推酒企未來發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力，山莊集團(tuán)深諳此理。

　　據(jù)尤文武介紹，近年來山莊集團(tuán)下大力量研究企業(yè)文化，在國內(nèi)率先扛起了中國皇家酒文化研究傳承的大旗，理清了山莊老酒“源起于炎帝、大成于夷狄、興盛于契丹、成名于康熙、發(fā)展于現(xiàn)在”的皇家酒文化發(fā)展脈絡(luò)。

　　其中，山莊老酒的歷史尤為悠久，可追溯自自酒祖炎帝神農(nóng)氏。山莊老酒集5000年的紅山文化，4200年的夷狄造酒文化，1000余年的契丹酒文化，300余年的大清避暑山莊文化為一身。

　　“擁有深厚文化加持的山莊集團(tuán)，不斷挖掘背后資源，形成了以文化為依托的園區(qū)產(chǎn)業(yè)矩陣?！痹谛袠I(yè)人士看來，山莊集團(tuán)的文化戰(zhàn)略走出了一條個(gè)性化之路，且發(fā)展思路清晰，為品牌增加了底蘊(yùn)。

　　值得注意的是，山莊集團(tuán)投資4.2億元完成了山莊老酒文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)建設(shè)工程。2020年山莊老酒文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)獲評(píng)為國家4A級(jí)景區(qū)，成為承德市第一家工業(yè)旅游4A級(jí)景區(qū)，河北省白酒行業(yè)第一家4A級(jí)景區(qū)。

　　目前景區(qū)形成了“一心三區(qū)”的景觀分布?！耙恍摹笔巧角f集團(tuán)綜合服務(wù)中心；“三區(qū)”是中國皇家酒文化展示區(qū)、科研生產(chǎn)觀光體驗(yàn)區(qū)、1950工業(yè)遺跡保護(hù)區(qū)。

　　由此可見，河北固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立的背后，是山莊集團(tuán)品質(zhì)之戰(zhàn)的再升級(jí)，而這背后，也反映出山莊集團(tuán)在品牌打造、文化塑造、科研創(chuàng)新等多維度的實(shí)力。山莊集團(tuán)，未來可期。