2021年10月14日，農(nóng)歷九月初九，重陽(yáng)節(jié)，貴州安酒的大日子！

　　這一天，貴州安酒舉行新一年度釀就生產(chǎn)的下沙儀式；這一次，貴州安酒投糧24000噸；這一回，貴州安酒全面邁入“2萬(wàn)噸醬酒俱樂(lè)部”。

　　2020年的重陽(yáng)節(jié)，貴州安酒下沙12000噸，僅僅一年的時(shí)間過(guò)去，貴州安酒便實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能規(guī)模的翻倍，站上了一個(gè)歷史新起點(diǎn)。正如貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)：投糧24000噸，這是貴州安酒持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，夯實(shí)“萬(wàn)噸醬酒俱樂(lè)部”的關(guān)鍵一步，是貴州安酒擦亮“貴州兩大歷史名酒”，賦能“習(xí)水產(chǎn)區(qū)”的宏偉實(shí)踐。

　　貴州安酒，站在了新的歷史起點(diǎn)上。

　　下沙24000噸！

　　對(duì)貴州安酒意味著什么？

　　醬酒行業(yè)整合發(fā)展的速度超過(guò)了歷史上任何香型的進(jìn)化速度。

　　從本輪醬酒熱來(lái)看，2017年，醬酒熱開(kāi)始起步，至2019年開(kāi)始至今，行業(yè)悄然掀起了一股波瀾壯闊的“醬酒擴(kuò)產(chǎn)熱潮”。當(dāng)萬(wàn)噸成為主流醬酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的入場(chǎng)券，當(dāng)2萬(wàn)噸、3萬(wàn)噸、甚至5萬(wàn)噸成為醬酒頭部陣營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)的門(mén)檻，才發(fā)現(xiàn)，醬酒熱，已然行至中場(chǎng)。

　　在醬酒的下半場(chǎng)，醬酒企業(yè)如何勝出？產(chǎn)能必定是基礎(chǔ)。那么，放眼醬酒行業(yè)來(lái)看，2.4萬(wàn)噸意味著什么？對(duì)貴州安酒來(lái)說(shuō)，有何意義？

　　首先，從行業(yè)格局上來(lái)看，茅郎習(xí)三巨頭已然步入了4萬(wàn)噸以上俱樂(lè)部，以絕對(duì)的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)領(lǐng)跑醬酒行業(yè)，而多數(shù)醬酒第二陣營(yíng)和第三陣營(yíng)的企業(yè)品牌仍在加速邁進(jìn)“萬(wàn)噸俱樂(lè)部”，2.4萬(wàn)噸的規(guī)模，放眼整個(gè)醬酒行業(yè)而言，已然位居前列。其次，對(duì)于貴州安酒本身而言，下沙投產(chǎn)2.4萬(wàn)噸，也標(biāo)志著貴州安酒斥資百億元打造的具備3萬(wàn)噸產(chǎn)能的“安酒赤水酒谷”項(xiàng)目建設(shè)取得重大進(jìn)展；另一方面，也意味著貴州安酒在本輪的醬酒擴(kuò)產(chǎn)熱潮中實(shí)現(xiàn)了“領(lǐng)跑”，率先實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)，也意味著未來(lái)產(chǎn)能的率先釋放，為貴州安酒加速布局全國(guó)市場(chǎng)提供了先決條件。

　　再次，對(duì)于正在崛起中的習(xí)水產(chǎn)區(qū)而言，作為世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)第二核心區(qū)，貴州安酒投產(chǎn)2.4萬(wàn)噸，意味著習(xí)水產(chǎn)區(qū)擁有了習(xí)酒、貴州安酒、茅臺(tái)醬香系列酒3家2萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)企業(yè)，這進(jìn)一步構(gòu)筑和夯實(shí)了習(xí)水產(chǎn)區(qū)的主流品牌格局，提升了產(chǎn)區(qū)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

　　夯基礎(chǔ)、筑品質(zhì)、塑品牌、拓市場(chǎng)

　　“多線(xiàn)作戰(zhàn)”的貴州安酒收獲了什么？

　　產(chǎn)能的擴(kuò)張只是貴州安酒高速度發(fā)展的一個(gè)縮影。事實(shí)上，過(guò)去一年來(lái)，貴州安酒在各個(gè)方面均有亮眼的表現(xiàn)，并在各個(gè)方面的綜合作用下，跑出了“安酒速度”。

　　在投產(chǎn)典禮上，貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2021年，對(duì)安酒來(lái)說(shuō)是改革發(fā)展、戰(zhàn)略破局的一年，是收獲多多，成果頗豐的一年。

　　那么，在2021年，貴州安酒做了什么？又收獲了什么？

　　在酒業(yè)家觀(guān)察總結(jié)看來(lái)，2021年，是貴州安酒夯基礎(chǔ)、筑品質(zhì)、塑品牌、拓市場(chǎng)等“四線(xiàn)作戰(zhàn)”的一年，更是貴州安酒在基礎(chǔ)、品質(zhì)、品牌和市場(chǎng)等方面喜獲大豐收的一年。

　　在“夯基礎(chǔ)”方面，2021年，貴州安酒持續(xù)投入“安酒赤水酒谷”項(xiàng)目，加快各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的建設(shè)速度，完善在制曲、制酒、高粱基地等方面的配套。最終，貴州安酒新一年度投產(chǎn)24000噸，便是貴州安酒這一年來(lái)結(jié)出的碩果。在“筑品質(zhì)”方面，貴州安酒深知，品質(zhì)不牢、地動(dòng)山搖?；诖耍F州安酒從制曲生產(chǎn)到車(chē)間管理，從原料把控到制酒下沙，都在堅(jiān)守“5個(gè)100%”以及“五不惜”的原則和理念。值得注意的是，貴州安酒的品質(zhì)底線(xiàn)并不是停留在口頭傳播上，而是實(shí)實(shí)在在的貫徹到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證品質(zhì)的最大化。

　　在“塑品牌”方面，2021年，貴州安酒瞄準(zhǔn)“中國(guó)醬香白酒核心頭部品牌”這一定位，與習(xí)酒共同主辦2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議、榮獲“貴州老字號(hào)”榮譽(yù)、榮獲首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”稱(chēng)號(hào)、簽約著名導(dǎo)演、演員姜文為代言人，并“霸屏”全國(guó)高鐵站、斬獲第五屆中酒展“年度最具投資價(jià)值企業(yè)”等五項(xiàng)大獎(jiǎng)。從1月到10月，幾乎每個(gè)月，貴州安酒都有在品牌方面的發(fā)聲和建樹(shù)。持續(xù)的品牌打造也使得貴州安酒的品牌知名度和影響力得以迅速提升，躋身中國(guó)醬酒“醬酒金花”陣營(yíng)。

　　在“拓市場(chǎng)”方面，2021年更是貴州安酒喜獲豐收的一年。據(jù)貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2021年，貴州安酒完成全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)的招商布局，實(shí)現(xiàn)了遍布全國(guó)各地的400多客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)，并舉行了數(shù)百場(chǎng)“安心雅宴”高端品鑒會(huì)，實(shí)現(xiàn)安酒在全國(guó)市場(chǎng)的落地開(kāi)花。

　　悠悠赤水河，不負(fù)奮斗者！在2021年，貴州安酒無(wú)疑跑出了讓業(yè)界贊嘆的“安酒速度”，創(chuàng)造了令行業(yè)刮目相看的成績(jī)。

　　醬酒下半場(chǎng)

　　貴州安酒憑何制勝？

　　輝煌屬于過(guò)去，未來(lái)屬于不懈的奮斗者。

　　對(duì)于貴州安酒來(lái)說(shuō)，2021年的收獲固然豐滿(mǎn)，但要面對(duì)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也依然殘酷，即將到來(lái)的下半場(chǎng)，貴州安酒又將如何制勝？

　　從目前醬酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，醬酒的下半場(chǎng)或?qū)⑻崆暗絹?lái)。當(dāng)更多、更大規(guī)模的醬酒產(chǎn)能得以釋放，當(dāng)醬香的消費(fèi)熱潮開(kāi)始席卷市場(chǎng)，當(dāng)醬酒的品牌陣營(yíng)開(kāi)始出現(xiàn)分化，那便是醬酒下半場(chǎng)到來(lái)的信號(hào)?！搬u酒的下半場(chǎng)，將是品牌競(jìng)爭(zhēng)的階段。”資深醬酒專(zhuān)家、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖作出如此論斷。也就是說(shuō)，在醬酒的下半場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將發(fā)生明顯的轉(zhuǎn)變：從當(dāng)前醬酒品類(lèi)與其他香型競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)向醬酒品類(lèi)內(nèi)部不同企業(yè)和品牌之間廝殺競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。

　　所以，綜合來(lái)看，在醬酒的下半場(chǎng)，產(chǎn)能無(wú)疑是制勝的基礎(chǔ)，品質(zhì)是制勝的關(guān)鍵，品牌將是制勝的“勝負(fù)手”。

　　首先是產(chǎn)能，隨著貴州安酒今年實(shí)現(xiàn)下沙2.4萬(wàn)噸，標(biāo)志著貴州安酒已經(jīng)邁進(jìn)了醬酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的前列陣營(yíng)；而隨著“安酒赤水酒谷”項(xiàng)目的加速推進(jìn)，貴州安酒3萬(wàn)噸的醬酒產(chǎn)能規(guī)劃有望提前到來(lái)，這將夯實(shí)貴州安酒制勝醬酒下半場(chǎng)的產(chǎn)能基礎(chǔ)。其次是品質(zhì)，從某種程度上來(lái)說(shuō)，貴州安酒是品質(zhì)的代名詞，不管是“5個(gè)100%”的原則，還是“五不惜”的理念，都是貴州安酒踐行品質(zhì)觀(guān)的深刻體現(xiàn)。以本次開(kāi)啟2022年度生產(chǎn)為例，貴州安酒在用曲上100%實(shí)現(xiàn)了自給自足，且全部都是高溫大曲，這也足以對(duì)貴州安酒的品質(zhì)形成強(qiáng)有力的保障。

　　再次是品牌，擁有近百年發(fā)展歷史的貴州安酒，在過(guò)去一年多來(lái)，不斷的深化品牌故事挖掘以及品牌營(yíng)銷(xiāo)，不斷地?cái)U(kuò)大貴州安酒的品牌聲量，不斷地提升貴州安酒的品牌知名度和影響力，使得貴州安酒成為市場(chǎng)和消費(fèi)者心目中的“講究品牌”。這也進(jìn)一步奠定了貴州安酒作為醬酒行業(yè)“新一線(xiàn)”品牌企業(yè)的基礎(chǔ)?！耙越橙酥即蚰ギa(chǎn)品，釀制好酒、做好產(chǎn)品，追求在傳承中堅(jiān)守，在堅(jiān)守中創(chuàng)新，以耐心守候成長(zhǎng)，用匠心守候經(jīng)典?！边@是貴州安酒人的理念，也必將是貴州安酒實(shí)現(xiàn)品牌騰飛，進(jìn)軍“中國(guó)醬香白酒核心頭部品牌”的關(guān)鍵。

　　醬酒的下半場(chǎng)，即將到來(lái)；貴州安酒的未來(lái)，則未來(lái)已來(lái)。