近年來，不少勇于進(jìn)取的地產(chǎn)酒轉(zhuǎn)型升級(jí)、逆勢發(fā)展，為白酒營銷突圍提供了一條全新的路徑，也為部分處于困頓之中的白酒企業(yè)拓寬了視野。蘆臺(tái)春酒業(yè)就是其中之一。

　　“經(jīng)過四年蝶變的蘆臺(tái)春酒業(yè)，正在開啟新的征程。”衛(wèi)酒集團(tuán)董事長李繼齊告訴酒業(yè)家。

　　從津門老字號(hào)到北派醬香代表

　　“酚酩久貯甕方開，惹得群蜂蝶又來。杜牧療腸莫借問，乘車驅(qū)馬赴蘆臺(tái)?！?/P>

　　提到天津地產(chǎn)酒，就不得不提蘆臺(tái)春酒業(yè)。

　　作為天津衛(wèi)酒集團(tuán)旗下核心企業(yè)，蘆臺(tái)春酒業(yè)是集產(chǎn)品研發(fā)、釀造、銷售和自營出口權(quán)資質(zhì)為一體的綜合型酒類生產(chǎn)企業(yè)。其占地10萬平方米,是中國500家最大飲料制造企業(yè)之一，在天津名列食品工業(yè)50強(qiáng)。2010年榮獲“津門老字號(hào)”稱號(hào)。前身寧河縣酒廠是始建于清朝初年的“德和酒坊”，距今已有360年歷史。

　　蘆臺(tái)春酒業(yè)被贊譽(yù)為“北方小茅臺(tái)”，曾開啟中國第一代優(yōu)質(zhì)多曲醬香酒的先河，2010年榮獲“津門老字號(hào)”稱號(hào)。

　　從出廠至今，蘆臺(tái)春與時(shí)俱進(jìn)，打造了一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。從蘆臺(tái)春、蘆臺(tái)液、天尊酒、珍品蘆臺(tái)春，到津韻酒、雅韻酒、國韻酒、蘆臺(tái)春封壇三十年系列酒，再到如今的復(fù)古金獎(jiǎng)1988、金獎(jiǎng)老酒、銀獎(jiǎng)老酒、銀獎(jiǎng)10年、衛(wèi)酒1399、天津衛(wèi)禮盒、北醬等產(chǎn)品，蘆臺(tái)春酒業(yè)不僅為天津地產(chǎn)酒發(fā)展寫下濃重之筆，也成為北派醬香代表企業(yè)之一。

　　蘆臺(tái)春酒業(yè)的4年蝶變之路

　　雖然在2011年銷售便突破2億元，但在白酒行業(yè)的深度調(diào)整期，蘆臺(tái)春酒業(yè)也同其他酒企一樣，受到了較深的影響。2018年，蘆臺(tái)春酒業(yè)重新出發(fā)，在產(chǎn)品線、發(fā)展模式等方面上進(jìn)行了一系列變革。

　　從產(chǎn)品線上看，蘆臺(tái)春在堅(jiān)守傳統(tǒng)醬香型、濃香型白酒品質(zhì)的同時(shí)，對(duì)旗下品牌進(jìn)行了煥新升級(jí)，且順勢推出高端醬酒品牌“北醬”，成為業(yè)內(nèi)首個(gè)提出‘中國舒適醬香倡導(dǎo)者’的企業(yè)。此外，為吸引年輕群體關(guān)注與了解本地白酒，推出了吃雞小酒、貴妃玫瑰露、蘆小春系列果味白酒、定制私人藏酒等差異化產(chǎn)品。

　　以北醬為例，該品牌采取“12988715”多輪次生產(chǎn)工藝，即：歷時(shí)1年的釀造工藝周期，經(jīng)2次投糧、9次蒸煮、8次加曲堆積、8次發(fā)酵、7次取酒，陶壇自然老熟1年盤勾，再經(jīng)地下酒窖中的木制酒海、紫砂陶壇窖藏陳釀5年以上。

　　其中，純糧泉水，天然窖泥，古法釀制，陶壇木海，秘窖久貯，是形成北醬獨(dú)特品質(zhì)的五大要素。

　　因其特殊的釀造工藝，其原酒獨(dú)具醬香濃郁，細(xì)膩幽雅，柔潤和暢，留香持久的北醬韻味。據(jù)悉，針對(duì)北醬品牌，蘆臺(tái)春酒業(yè)將堅(jiān)持適度規(guī)模的發(fā)展原則，控額控量，在渠道拓展上也以會(huì)員制團(tuán)購為主。

　　圍繞產(chǎn)品，蘆臺(tái)春酒業(yè)開展多元營銷，達(dá)成消費(fèi)者、渠道和品牌的三方互動(dòng)。近年來，蘆臺(tái)春酒業(yè)整合現(xiàn)有資源，建設(shè)了蘆臺(tái)春文化博覽園。該博覽園由衛(wèi)酒集團(tuán)精心打造。園區(qū)以自身產(chǎn)業(yè)為支撐，以地域人文為依托，以弘揚(yáng)優(yōu)秀文化為主題，展示地域人文及酒業(yè)文化，活躍地域文化交流，傳播優(yōu)秀的地域人文和中國酒業(yè)文化。通過文化博覽園，蘆臺(tái)春酒業(yè)提升了企業(yè)的文化競爭力和品牌影響力。

　　此外，蘆臺(tái)春酒業(yè)還打造了生態(tài)園與酒客棧。這種餐酒融合的生態(tài)酒莊模式，把閑置的空間資源加以有效利用，并以文化、生態(tài)和高性價(jià)比餐飲服務(wù)快速建立本地化的競爭優(yōu)勢，直接帶動(dòng)消費(fèi)過億元，并且為品牌節(jié)省了大量的廣告費(fèi)用。

　　“通過酒旅融合的新模式，蘆臺(tái)春酒業(yè)成為一家好玩的酒廠，讓消費(fèi)者品嘗到美酒之外，得到了吃喝玩樂游購全方位的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)外，還無形之中塑造了品牌力?！庇袠I(yè)內(nèi)觀察人士如是評(píng)價(jià)。

　　據(jù)李繼齊透露，2018年至2021年4年間，蘆臺(tái)春酒業(yè)年均增長率保持在15%至20%之間，成為天津地產(chǎn)酒突圍的典型代表。

　　“蘆臺(tái)春酒業(yè)的成功是四個(gè)方面的成功，一是堅(jiān)持走酒莊化的路線；二是將吃、住、行、游、購、娛旅游六要素結(jié)合在一起；三是在品質(zhì)上走精品路線，產(chǎn)品品質(zhì)得到極大提升；第四是堅(jiān)持走圈層與社群化營銷，通過深度酒旅融合實(shí)現(xiàn)了酒莊化的圈層營銷?！北本┳岿i戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬表示。

　　區(qū)域名酒復(fù)興，從津內(nèi)走向全國

　　近年來，一線白酒企業(yè)憑借品牌、資本和組織優(yōu)勢正在進(jìn)行渠道下沉，切割了地產(chǎn)酒的利益，而地產(chǎn)酒面臨的主要問題是品牌力不足、產(chǎn)品低端化等。在李繼齊看來，要解決這一問題，地產(chǎn)酒必須在戰(zhàn)略層面布局全品項(xiàng)、全價(jià)位，滿足不同白酒消費(fèi)人群，才能與一線名酒較量。

　　為此，蘆臺(tái)春酒業(yè)不斷完善產(chǎn)品線，截至目前已推出衛(wèi)系列、醬酒系列、封壇系列、陳釀系列、清香系列、創(chuàng)意小酒等產(chǎn)品，在全價(jià)格帶均有布局。這些產(chǎn)品將依托于衛(wèi)酒集團(tuán)傾力打造十萬平方米生態(tài)釀酒工業(yè)園及古法釀造工藝和獨(dú)有萬米地下窖藏技藝，形成獨(dú)一無二的品質(zhì)護(hù)城河。

　　值得一提的是，為了進(jìn)一步傳承與創(chuàng)新醬酒技藝。蘆臺(tái)春酒業(yè)還加強(qiáng)本地產(chǎn)業(yè)對(duì)接，利用天津科技大學(xué)生物發(fā)酵工程優(yōu)勢和在釀酒方面的深厚的歷史和特色，分析對(duì)比南北方醬香酒生產(chǎn)的差異，挖掘南方醬酒的科學(xué)機(jī)理，讓北方醬酒的工藝更加清晰，讓消費(fèi)者更加直觀的認(rèn)識(shí)到北方醬酒的特色。

　　而在品牌營銷上，蘆臺(tái)春酒業(yè)也是不遺余力?！奥?lián)手六商聯(lián)盟共促經(jīng)濟(jì)新發(fā)展”、“攜手高校交流研討新構(gòu)想”、“打造天津蘆臺(tái)春釀造科普基地”、“被認(rèn)定為天津市科普基地”、“老天津衛(wèi)4號(hào)線地鐵專列首發(fā)”……這些都是過去一年中蘆臺(tái)春酒業(yè)在營銷上所做的努力。未來，蘆臺(tái)春酒業(yè)仍將以發(fā)揚(yáng)天津歷史文化為己任，重塑天津形象為目標(biāo)，打造代表天津的白酒品牌。

　　“蘆臺(tái)春酒業(yè)一方面將立足本土市場，擔(dān)負(fù)起‘天津白酒后花園’建設(shè)的重任；另一方面將走出去，輻射天津周邊市場，并且拓展全國部分機(jī)會(huì)市場?！闭劦轿磥戆l(fā)展時(shí)，李繼齊表示。