啤酒可以搭配各式各樣的美味菜肴，這是因?yàn)樗娘L(fēng)味非常復(fù)雜多樣，口感清新鮮美，可以與食物的各種滋味交相融合。啤酒與食物進(jìn)行搭配的時(shí)候，需要考慮的第一個(gè)問題也是最重要的問題是啤酒的風(fēng)味是否能與食物的味道相配。

　　1、奶酪、三明治和披薩

　　奶酪和葡萄酒是公認(rèn)的絕配。除了葡萄酒之外，啤酒其實(shí)也很適合搭配奶酪。啤酒中的碳酸可以化解奶酪的油脂，那些帶有奶酪的三明治和披薩都可以搭配啤酒。

　　推薦搭配啤酒：所有啤酒。不過對(duì)于味道比較濃郁的奶酪如山羊乳奶酪和藍(lán)奶酪，最好選一款深色淡啤或者麥啤。

　　2、雞肉、海鮮和意大利面

　　雞肉、海鮮和意大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風(fēng)味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風(fēng)味把食物的味道覆蓋住。適合搭配雞肉和魚肉的啤酒有德國淡啤和比利時(shí)四季麥啤。如果雞肉和魚肉中加入了奶油或者醬料，那就要選一款風(fēng)味稍微濃郁一點(diǎn)的啤酒。意大利面適合搭配的啤酒比較多樣一些，包括金色麥啤以及德國和美國的小麥啤酒。

　　推薦搭配啤酒：比利時(shí)金色麥啤、德國小麥啤酒和美國小麥啤酒。

　　3、炸薯?xiàng)l和其他油炸食品

　　比利時(shí)的炸薯?xiàng)l堪稱世界之最，而且比利時(shí)的人均炸薯?xiàng)l消費(fèi)量名列世界第一。比利時(shí)的炸薯?xiàng)l和它的啤酒是天然的絕配。一般來說，炸薯?xiàng)l的味道并不是特別濃郁，適合搭配風(fēng)味偏淡而且口感清新自然的啤酒，這樣的啤酒可以讓口腔保持清爽，而且不會(huì)把炸薯?xiàng)l的甘美味道沖刷掉。

　　推薦搭配啤酒：德國低度淡啤、德國三月假日啤酒、德國十月啤酒、比利時(shí)金色麥啤以及比利時(shí)淡味啤酒。

　　4、漢堡、牛排和烤肉

　　牛排和赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）是非常經(jīng)典的搭配。不過，一些顏色較深、風(fēng)味較濃的啤酒如棕色麥啤和黑啤也十分適合搭配牛排。對(duì)于像漢堡、牛排和烤肉這樣味道濃重的肉類菜肴，關(guān)鍵在于尋找一款味道跟它同樣濃郁的啤酒。

　　推薦搭配啤酒：比利時(shí)淡啤、棕色或琥珀色麥啤以及黑啤等。

　　5、辛辣菜肴

　　布法羅辣雞翅、泰國菜、四川菜和墨西哥菜都適合搭配低度淡啤。啤酒花可以減輕食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都適合搭配辛辣菜肴。

　　推薦搭配啤酒：低度淡啤和印度麥啤等。

　　6、甜點(diǎn)

　　黑啤帶有巧克力的香氣，因此它非常適合搭配巧克力松餅和其他味道濃郁的甜點(diǎn)。水果味濃郁的低度啤酒也非常適合搭配各式甜點(diǎn)。