新產(chǎn)品入局市場(chǎng)，就如同一位青銅玩家進(jìn)入了全是王者玩家的高端局，想要存活下來(lái)都是個(gè)難題，更妄談可以成為與王者玩家勢(shì)均力敵的高手。在龐大的醬香白酒市場(chǎng)亦如此，新產(chǎn)品在老醬香白酒盤(pán)踞的市場(chǎng)，想要脫穎而出，機(jī)會(huì)非常渺茫。

　　究其原因，無(wú)非兩點(diǎn)。其一是實(shí)力不夠龐大，盤(pán)點(diǎn)老醬香名品，無(wú)一不是百年歷史、釀酒秘方、硬核實(shí)力。在這樣的大佬面前，新品牌如果沒(méi)有幾把刷子，很快會(huì)被比下去。其二，醬酒對(duì)年份、工藝、口感要求很高，堪稱(chēng)“倚老賣(mài)老”。所以新品牌新產(chǎn)品這個(gè)“新”就顯得不夠?qū)I(yè)，消費(fèi)者當(dāng)然不買(mǎi)賬。

　　百年糊涂剛“出道”時(shí)候也是個(gè)新品牌，多年來(lái)都是靠品牌口碑和品質(zhì)的保證，殺出了一條康莊大道，屢屢登上熱點(diǎn)，甚至被專(zhuān)業(yè)人士頻頻稱(chēng)贊，拿獎(jiǎng)到手軟。它的榮譽(yù)墻是發(fā)光的：

　　“2021中國(guó)品牌影響力100強(qiáng)、2021中國(guó)品牌影響力(行業(yè))十大企業(yè)”;

　　2021年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng);

　　“布魯塞爾國(guó)際烈性酒”2021金獎(jiǎng)，2022年金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng);

　　粵樽獎(jiǎng)“2021年消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品”，“2021年度優(yōu)秀企業(yè)”，“2021年度新銳榜樣人物”，“2021年度影響力產(chǎn)品”;

　　其中糊涂老醬香系列更是得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，成為消費(fèi)者走親訪友、送長(zhǎng)輩送領(lǐng)導(dǎo)的指定醬香酒。

　　勇闖醬香酒市場(chǎng)的品牌多了，還有很多背后都有大佬背景，為什么最后被認(rèn)可的是百年糊涂?回歸到本質(zhì)，百年糊涂做對(duì)了這幾點(diǎn)。

　　01)堅(jiān)定選擇了茅臺(tái)鎮(zhèn)這一釀酒圣地

　　熟悉醬酒的朋友都知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)是名副其實(shí)的白酒釀造圣地，這里擁有得天獨(dú)厚的釀酒資源，也誕生了茅臺(tái)等各種白酒大咖品牌，到處充斥著濃郁的醬酒釀造文化，這樣的環(huán)境當(dāng)真是白酒品牌夢(mèng)寐以求的“烏托邦”。

　　然而，有向往不一定有魄力。覬覦茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造條件的不少，能夠像百年糊涂這樣毅然決然地斥巨資在茅臺(tái)鎮(zhèn)扎根的新品牌并不多。25年之前，百年糊涂初生牛地不怕虎，堅(jiān)定地在茅臺(tái)鎮(zhèn)黃金產(chǎn)區(qū)簽下了1200畝優(yōu)質(zhì)土地，并構(gòu)建了建造了貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車(chē)間和萬(wàn)噸級(jí)的釀酒基地。

　　從此，百年糊涂可以依托茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的風(fēng)土、氣候、原料和微生物等不可復(fù)制的環(huán)境因素，將這種特殊風(fēng)味、高品質(zhì)和稀缺的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為釀酒過(guò)程中的助力，從此打造專(zhuān)屬于百年糊涂酒的與眾不同，單生醇厚、正宗的老醬香口感。也正是因?yàn)檫@些環(huán)境因素，給了百年糊涂一個(gè)新品牌堪比百年老品牌的醬香品質(zhì)，讓它擁有可以與老前輩比肩，接受市場(chǎng)的品鑒和認(rèn)可的機(jī)會(huì)。

　　機(jī)會(huì)給到了，能不能抓住也是關(guān)鍵。擁有了茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特生產(chǎn)資源的糊涂酒業(yè)，并沒(méi)有放松對(duì)自己的要求，快速搭建起一套龐大、專(zhuān)業(yè)的釀酒體系。在糊涂酒業(yè)的釀酒基地，我們看到了先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備以及高科技的質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備。據(jù)了解，百年糊涂為了能夠精準(zhǔn)完成傳統(tǒng)釀酒工藝的傳承，高薪聘請(qǐng)了釀酒師、工程師職稱(chēng)等中高級(jí)技術(shù)員高達(dá)30余人，高素質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)員工約1200人;同時(shí)擁有18條自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，能夠完成醬香型白酒年產(chǎn)能萬(wàn)余噸，濃香型白酒年產(chǎn)能近2萬(wàn)噸的目標(biāo)，這在“產(chǎn)量就是銷(xiāo)量”的醬酒市場(chǎng)是強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　02)堅(jiān)守高級(jí)坤沙釀造這一傳統(tǒng)工藝

　　白酒釀造是一個(gè)傳統(tǒng)工藝，醬酒更甚。醬酒制作工藝復(fù)雜,成本高昂。根據(jù)其釀造復(fù)雜程度和成本高低,又可分為坤沙、碎沙、翻沙,其中坤沙工藝最為講究!所謂“坤沙”，意指完整的糧食。優(yōu)質(zhì)醬酒需要經(jīng)過(guò)八次原糧發(fā)酵只有顆粒完整的“坤沙”才能承受這一過(guò)程并釋放馥郁香氣。

　　糊涂老醬香一星釀造堅(jiān)守高級(jí)”12987”古法坤沙釀造工藝，用顆粒飽滿的茅臺(tái)鎮(zhèn)紅繆子高粱釀遣。”一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、五年出精釀“。整個(gè)過(guò)程要八次發(fā)酵,七次取酒。七輪取酒后,由高級(jí)調(diào)酒師取各輪次原酒互相勾調(diào),調(diào)配基酒。七個(gè)輪次原酒.各有風(fēng)味，以精妙的比例調(diào)和,方能得到坤沙醬酒那種層次豐富,七味俱全的口感。

　　單單就這個(gè)5年才能出好品質(zhì)醬酒的周期，就不是所有醬酒品牌能夠堅(jiān)持的。何況后續(xù)百年糊涂還在品質(zhì)方面做了很多犧牲。

　　為了保證醬酒的年份和歲月沉淀感，得到最有底蘊(yùn)和年份感的老醬香，百年糊涂果斷將20年前的3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香酒封存起來(lái)，直到最近幾年才正式啟封售賣(mài)，這種不計(jì)得失、對(duì)于品質(zhì)的執(zhí)著令人敬佩。也正是這一份堅(jiān)持，讓百年糊涂擁有近3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香藏酒的封存量，在市場(chǎng)缺存酒的當(dāng)下，競(jìng)爭(zhēng)力大大提升。

　　有朋友會(huì)質(zhì)疑，有這個(gè)必要嘛!5年釀個(gè)酒，要消耗多少人力物力財(cái)力?封存20年，少掙多少錢(qián)?這樣做百年糊涂豈不是大大提高了成本?這一切值得嘛?

　　值得!在2021年，按照白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，糊涂酒業(yè)成為仁懷茅臺(tái)醬香核心產(chǎn)區(qū)第二家通過(guò)中國(guó)酒協(xié)真實(shí)年份酒認(rèn)證的企業(yè)，這就是實(shí)力品牌背后強(qiáng)大的支撐，也是專(zhuān)業(yè)權(quán)威對(duì)于糊涂酒業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)底線和年份標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可：只有酒廠符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，具備實(shí)力，釀酒工藝滿足年份要求，酒品達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)才能有此認(rèn)證。

　　03)堅(jiān)守百年品牌這一發(fā)展方針

　　糊涂酒業(yè)的實(shí)力和品質(zhì)已經(jīng)逐漸被大眾認(rèn)識(shí)和接受，堪比一匹“黑馬”，迅速在醬酒市場(chǎng)走紅并站到了流量中心。然而，“曇花一現(xiàn)”絕對(duì)不是糊涂酒業(yè)的目標(biāo)，百年酒業(yè)才是品牌堅(jiān)守的發(fā)展方針。

　　“打江山容易，守江山難”，尤其是在品牌日新月異、競(jìng)爭(zhēng)激烈的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，如何能夠讓品牌長(zhǎng)久地被認(rèn)可下去，并不斷擴(kuò)大“疆域”?糊涂酒業(yè)選擇了文化創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，并成功通過(guò)一次次出色的營(yíng)銷(xiāo)事件，將糊涂酒品與糊涂文化重疊輸出，推動(dòng)品牌一步步走進(jìn)年輕消費(fèi)群體中，建立了膠著的粉絲粘度，為品牌奠定了扎實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　　醬酒并不是大家眼中的“老陳舊”，它也可以玩出新花樣。這就是糊涂酒業(yè)在創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)中給與市場(chǎng)的文化加持。為此，“整天說(shuō)改天請(qǐng)吃飯，改天是幾時(shí)啊?”、“寫(xiě)不出有靈魂的文案，只能老老實(shí)實(shí)花錢(qián)打個(gè)廣告“、“乙方也不容易，出錢(qián)幫乙方打個(gè)廣告”這類(lèi)自黑擺爛文案迅速在年輕人心里建立了共鳴。3月8日“女神節(jié)”“地鐵征婚”活動(dòng)，也迅速以#“廣東老板才是催婚天花板”、#“為員工脫單老板有多努力”的話題霸占各大熱搜。

　　除了創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)等新的營(yíng)銷(xiāo)方式外，糊涂酒業(yè)還強(qiáng)化使用廣告牌等傳統(tǒng)廣告媒介。為了達(dá)到更好的市場(chǎng)印象，增加曝光度，糊涂酒業(yè)在深圳北候車(chē)廳、深圳北出站通道、佛山一環(huán)高速入口等高鐵、機(jī)場(chǎng)、深圳戶外高頻次、多角度貼上了古天樂(lè)的代言糊涂老醬香廣告牌以及糊涂老醬香一星的產(chǎn)品海報(bào)廣告牌。

　　這些高識(shí)別性、極具傳播性的廣告牌醒目的輸出，將“更多老酒、更高追求”的品牌理念精準(zhǔn)持續(xù)地滲透到了消費(fèi)者群體中。同時(shí)，每一個(gè)廣告牌都極具美感，將品牌與城市、與地鐵站，與每一處背景融合到了一起，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　商業(yè)的本質(zhì)是差異化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是產(chǎn)品。只有品質(zhì)卓越又有差異化的產(chǎn)品才能夠成為爆品，又能夠經(jīng)受住市場(chǎng)的考驗(yàn)，歷久彌新，長(zhǎng)期站在熱點(diǎn)焦點(diǎn)上。糊涂酒業(yè)無(wú)疑掌握了流量密碼，又參透了商業(yè)的秘密，用高品質(zhì)的醬酒系列俘獲了對(duì)品質(zhì)要求高的消費(fèi)者，用創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)拿下了對(duì)流量要求高的年輕人，讓新老粉絲為之打“call”。

　　如果說(shuō)天才是99%的汗水加上1%的天賦，那么百年糊涂從青銅到王者的躍升就是99%的實(shí)力加上1%的機(jī)遇。25年的積累與沉淀，始終堅(jiān)守高級(jí)坤沙釀造傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)守百年品牌發(fā)展方陣，讓百年糊涂快速成長(zhǎng)為能與百年白酒品牌比肩的實(shí)力派，也成功從市場(chǎng)飽和的困境中突圍。