光瓶酒賽道，水大魚大，但產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，無法給消費(fèi)者提供豐富的飲用體驗(yàn)和情緒價(jià)值，在一定層面上影響了光瓶酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　作為酒都宜賓第二張白酒名片的敘府酒業(yè)，借其核心戰(zhàn)略大單品—經(jīng)典白蓋的全面上市之機(jī)，正式發(fā)布了品質(zhì)光瓶酒3.0戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略通過構(gòu)建“環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系”三大體系，開啟了品質(zhì)光瓶酒的3.0時(shí)代。

　　在光瓶酒熱度持續(xù)上漲的大背景下，敘府的光瓶酒3.0戰(zhàn)略將帶領(lǐng)企業(yè)走向何方？又將在行業(yè)掀起怎樣的新浪潮？

　　近幾年，隨著新一代消費(fèi)群體的崛起，越來越多的消費(fèi)者把面子讓位于品味，價(jià)格讓位于特色，包裝讓位于場(chǎng)景細(xì)分。隨著消費(fèi)趨勢(shì)的演變，越來越多的白酒廠商強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入光瓶酒賽道。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模約988億元，預(yù)計(jì)未來將保持16%的年增長(zhǎng)率，2024年將超過1500億元。

　　光瓶熱引發(fā)的“群雄逐鹿”，在推動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容的同時(shí)，也造成了光瓶酒市場(chǎng)良莠不齊和消費(fèi)者的選擇困難：品質(zhì)參差不齊、飲用體驗(yàn)欠佳，價(jià)值感低等現(xiàn)象客觀存在。同時(shí)，光瓶酒一直都被“低價(jià)”標(biāo)簽困擾，間接影響了消費(fèi)者對(duì)光瓶酒品質(zhì)的認(rèn)知。雖然消費(fèi)習(xí)慣在不斷變遷，但消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品的追求始終不變。這些因素相互交織、共同作用，對(duì)光瓶酒行業(yè)提出了更高的要求，市場(chǎng)亟需一款品質(zhì)標(biāo)桿產(chǎn)品來作為引領(lǐng)，一場(chǎng)行業(yè)“革命”迫在眉睫。

　　“作為酒都宜賓的白酒名片，四十多年的老國(guó)優(yōu)品牌，敘府有責(zé)任、也有實(shí)力為消費(fèi)者提供這樣一款產(chǎn)品。”川酒集團(tuán)副總經(jīng)理，敘府酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)熊吉表示，只有打造一款高品質(zhì)，能滿足消費(fèi)者情感需求，同時(shí)在價(jià)格上又有顯著優(yōu)勢(shì)的光瓶酒大單品，才能幫助整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)突破?；诖?，經(jīng)典白蓋應(yīng)運(yùn)而生。

　　經(jīng)典白蓋的上市，攪動(dòng)了光瓶酒市場(chǎng)的一江春水。憑借著極致的品質(zhì)，全新的表達(dá)，在產(chǎn)區(qū)背書、城市背書、名優(yōu)背書的加持下，經(jīng)典白蓋出道就大放異彩，勢(shì)頭銳不可擋，先后將青云獎(jiǎng)“年度明星產(chǎn)品”、金樽獎(jiǎng)“年度明星產(chǎn)品”、華夏獎(jiǎng)“最具投資價(jià)值品牌”以及白酒美學(xué)盛典“年度市場(chǎng)潛力產(chǎn)品”、2023春糖產(chǎn)品力大會(huì)“潛力新銳獎(jiǎng)”五項(xiàng)大獎(jiǎng)攬入囊中，一舉站穩(wěn)百元價(jià)位段，打開了光瓶酒“向上”發(fā)展的天花板。

　　“存量競(jìng)爭(zhēng)”背景下，敘府·經(jīng)典白蓋的重磅推出，意在充實(shí)敘府在品質(zhì)光瓶領(lǐng)域的產(chǎn)品力量，顯示出敘府對(duì)光瓶酒賽道發(fā)展趨勢(shì)的深刻洞察。

　　目前來看，光瓶酒經(jīng)歷了三個(gè)階段的變遷：1.0時(shí)代為初級(jí)階段，上世紀(jì)90年代“光瓶酒”概念開始出現(xiàn)；2.0時(shí)代為光瓶酒快速發(fā)展期，也是低端廉價(jià)魚龍混雜的時(shí)代；而3.0時(shí)代則是品質(zhì)的時(shí)代。

　　華策咨詢研究報(bào)告顯示，在光瓶酒3.0時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，只有品牌上實(shí)現(xiàn)光瓶酒的升級(jí)、改造以及具備創(chuàng)新思維的品牌才有勝算。

　　基于此，在重磅推出經(jīng)典白蓋之際，敘府還正式發(fā)布了光瓶酒3.0戰(zhàn)略：即以“環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系”引領(lǐng)構(gòu)建光瓶酒綠色新生態(tài)、“質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系”升級(jí)推動(dòng)光瓶酒品飲新方式、“服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系”開創(chuàng)中國(guó)光瓶酒發(fā)展新文化。這標(biāo)志著，敘府將以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者的身份引領(lǐng)光瓶酒行業(yè)進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化”的3.0時(shí)代。

　　在行業(yè)人士看來，經(jīng)典白蓋的推出，是敘府通過品質(zhì)和內(nèi)涵等多角度的創(chuàng)新來引領(lǐng)光瓶酒行業(yè)向更高維度發(fā)展的重要舉措。而3.0戰(zhàn)略的提出，則顯示出敘府不僅要為自己設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、立規(guī)矩，規(guī)范自身發(fā)展，更是在光瓶酒大熱之際向行業(yè)拋出的冷思考和熱情懷。它將為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展樹立新標(biāo)桿，助推光瓶酒賽道整體走向高質(zhì)量發(fā)展之路，引領(lǐng)光瓶酒行業(yè)進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化”的3.0時(shí)代。

　　作為首個(gè)提出光瓶酒3.0戰(zhàn)略的酒企，該如何解構(gòu)？它又是如何來踐行這一戰(zhàn)略的？

　　從環(huán)境角度而言，作為“生態(tài)濃香”建設(shè)者，敘府以位于省級(jí)森林公園的翠屏山園區(qū)和國(guó)家4A級(jí)景區(qū)李莊古鎮(zhèn)的李莊園區(qū)兩大生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，通過建立廠區(qū)、窖池、窖泥、水源、微生物等元素構(gòu)成的廠區(qū)內(nèi)循環(huán)小生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)將生態(tài)、綠色、低碳的環(huán)保理念貫穿釀酒生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)筑出敘府的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系和生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系，為品質(zhì)筑牢生態(tài)屏障，讓川派白酒有了生態(tài)典范。

　　從質(zhì)量管理方面來看，建立全面優(yōu)于國(guó)標(biāo)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋五糧原糧、酒曲生產(chǎn)、釀酒生產(chǎn)、基酒儲(chǔ)存、勾調(diào)組合、灌裝生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)。以完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，做到各環(huán)節(jié)、各過程的可控、可查、可追蹤，讓敘府的國(guó)優(yōu)品質(zhì)看得見。

　　在服務(wù)角度來說，建立以經(jīng)銷商服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、終端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)三大標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)服務(wù)過程、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效能等方面進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督，以達(dá)到服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)化，服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過程程序化，從而加強(qiáng)服務(wù)與用戶的互動(dòng)和溝通，促進(jìn)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的提升和價(jià)值的增長(zhǎng)。

　　聚焦到產(chǎn)品本身，圍繞3.0戰(zhàn)略，經(jīng)典白蓋打出了一套組合拳：產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)上，其深厚的文化內(nèi)涵與“花露水”的外在形象都早已出圈，而酒體上“老國(guó)優(yōu)”與“新經(jīng)典”的完美融合更是深入人心。同時(shí)，經(jīng)典白蓋還摒棄與消費(fèi)者溝通的傳統(tǒng)方式，大膽將經(jīng)典白蓋“人格化”、“人設(shè)化”，通過打造產(chǎn)品IP形象“小綠俠”，以武俠、江湖的風(fēng)格來表現(xiàn)產(chǎn)品“真、勁、爽”的核心內(nèi)涵，從消費(fèi)者的訴求出發(fā)，讓產(chǎn)品自己能開口說話，為消費(fèi)者提供更為豐富多元的飲酒體驗(yàn)。

　　在與市場(chǎng)深度互動(dòng)方面，敘府推出“尋找1000個(gè)懂酒的你”活動(dòng)，通過尋找更多懂酒的人和愛酒的人，加強(qiáng)產(chǎn)品與廣大消費(fèi)者的情感鏈接，實(shí)現(xiàn)共情、共鳴。讓經(jīng)銷商和消費(fèi)者自發(fā)成為經(jīng)典白蓋的“忠實(shí)粉絲”和“推廣大使”。

　　不難看出，敘府既是光瓶酒發(fā)展的參與者和受益者，也是標(biāo)準(zhǔn)制定者和領(lǐng)航者。以3.0戰(zhàn)略為骨骼，經(jīng)典白蓋為血肉，小綠俠IP為靈魂，在光瓶酒市場(chǎng)藍(lán)海中，敘府強(qiáng)勢(shì)出擊，再度續(xù)寫新的傳奇。