6月22-24日，2023首屆柳林酒文化藝術(shù)節(jié)在陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)廠區(qū)舉行，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)盛情邀請(qǐng)兩千多位行業(yè)人士共觀柳林文化盛景，共享“醉”美端午之旅。

　　以文化賦能之名，高舉高質(zhì)量發(fā)展之旗，柳林酒業(yè)集團(tuán)打造了一場(chǎng)空前熱鬧的文化藝術(shù)節(jié)。這是柳林酒業(yè)集團(tuán)首次舉辦千人以上規(guī)模的酒文化盛會(huì)，此次文化藝術(shù)節(jié)也首開先河，融合了產(chǎn)品發(fā)布+演唱會(huì)活動(dòng)+陜酒高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)+體育競(jìng)技+美酒文化節(jié)，打造了一場(chǎng)華麗的酒業(yè)嘉年華。而從柳林酒的又一“首次”，我們也“預(yù)見”了鳳香騰飛的新信號(hào)。

　　正值端午佳節(jié)，柳林酒業(yè)集團(tuán)借舉辦首屆柳林酒文化藝術(shù)節(jié)之機(jī)廣泛邀請(qǐng)行業(yè)專家、合作伙伴、經(jīng)銷商一同見證了柳林酒業(yè)集團(tuán)飛速發(fā)展的成績(jī)。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任張五九，國(guó)家白酒專家委員會(huì)高級(jí)顧問白希智，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任、北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院釀酒工程系研究員孫金沅，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部副主任、白酒中心主任韓興林，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、原北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，白酒專家栗永清，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)付小銅，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理柳林以及兩千多位嘉賓共同出席了2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)開幕式暨新品發(fā)布會(huì)。

　　著名歌手韓磊、杜朋朋等助陣群星演唱會(huì)、奇石書畫展、雍州美市、羽毛球賽、無人機(jī)表演……吃喝玩樂逛一站式配齊，2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)火力全開，帶來了一場(chǎng)極致的視聽盛宴和文化盛宴。6月19-23日，連續(xù)五天的民族特色樂器獨(dú)奏、變臉?biāo)囆g(shù)、歌曲表演、串燒舞蹈、情景舞劇、雜技……精彩的表演為前來參加活動(dòng)的觀者帶來了絕佳的體驗(yàn)。

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　　以傳承和弘揚(yáng)陜酒文化為己任，以提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，以打造高品質(zhì)、高品位、高品格的陜酒為使命，活動(dòng)期間，柳林酒業(yè)集團(tuán)鳳香源酒15、鳳香源酒20舉行了專家評(píng)品會(huì)。

　　經(jīng)過各專家品鑒師專業(yè)品鑒與獨(dú)特詮釋，品鑒會(huì)酒品以其陳、香、柔、凈的特點(diǎn)以及卓越的品質(zhì)和多曲共酵所帶來的醇香、酒海秘藏所帶來的陳香、蜜香等三香渾然一體的風(fēng)味，獲得了現(xiàn)場(chǎng)眾多嘉賓的好評(píng)和支持。這也是柳林酒業(yè)集團(tuán)精湛技藝與匠心追求的再一次充分展示。

　　在2023（首屆）柳林酒文化藝術(shù)節(jié)上，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)付小銅表示，舉辦柳林酒文化藝術(shù)節(jié)，就是要貫徹落實(shí)二十大精神，大力傳承和弘揚(yáng)鳳香型白酒文化，從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取營(yíng)養(yǎng)，牢固樹立文化自信，牢固樹立品牌自信，打造高質(zhì)量“中國(guó)品牌”，向“世界品牌”邁進(jìn)！

　　陜酒文化非常厚重，用與時(shí)俱進(jìn)的營(yíng)銷方式去傳播鳳香型白酒的品牌、品質(zhì)和品味是大勢(shì)所趨。柳林酒文化藝術(shù)節(jié)作為培育優(yōu)質(zhì)品牌的重要平臺(tái)，通過這一盛會(huì)，不僅展示了柳林酒業(yè)集團(tuán)的品牌形象和產(chǎn)品特色，提高了品牌知名度和美譽(yù)度，還進(jìn)一步推動(dòng)了鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為“陜酒振興”助力。

　　一場(chǎng)高規(guī)格和超預(yù)期活動(dòng)背后往往凝聚著一個(gè)企業(yè)一個(gè)品牌超強(qiáng)的決心和信心。用文化賦能品牌，打造酒旅體驗(yàn)新模式，柳林酒業(yè)集團(tuán)正在刷新陜酒“革新”的進(jìn)度條。

　　步入柳林酒業(yè)集團(tuán)廠區(qū)，從迎風(fēng)而立的道旗、振奮人心的“為世界釀好一杯酒”的標(biāo)語，無處不彰顯柳林酒業(yè)集團(tuán)對(duì)品質(zhì)的追求和引領(lǐng)鳳香白酒復(fù)興的強(qiáng)大動(dòng)力。

　　傳統(tǒng)的手工釀造生產(chǎn)車間傳承著鳳香型白酒三千年釀造的文明之光，智能化的生產(chǎn)車間展現(xiàn)了柳林酒對(duì)白酒現(xiàn)代化的至高追求。

　　柳林酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理柳林表示，“今天廠區(qū)呈現(xiàn)的傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的面貌正是三年前柳林人親手畫下的藍(lán)圖規(guī)劃?！弊龊螟P香品牌，需要保持品質(zhì)的一致性。如今柳林酒廠的兩千多口窖池和釀酒設(shè)備都深深地載入了智能化、數(shù)字化的“科技芯”，柳林酒在堅(jiān)持優(yōu)化品質(zhì)、提升產(chǎn)能和質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率的全面提升。

　　活動(dòng)同期，柳林酒業(yè)集團(tuán)、寶雞市市政府、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)工程院等領(lǐng)導(dǎo)及頂尖專家，還有陜西白酒企業(yè)代表共同舉辦了“陜西鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”，匯聚各方力量和智慧，共同探索鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展之路，共商陜酒發(fā)展大計(jì)。

　　王琦認(rèn)為，“堅(jiān)持匠心+文化塑造兩者可以讓柳林酒做得更好”。他指出，在白酒版圖上，鳳香型白酒占有很大的分量。白酒產(chǎn)業(yè)是充分市場(chǎng)化的長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)，要想真正實(shí)現(xiàn)“鳳舞九天”，還需所有鳳香型白酒企業(yè)繼續(xù)苦練內(nèi)功，共同發(fā)力，共釀好酒。

　　孫寶國(guó)表示，白酒未來發(fā)展的方向是風(fēng)味健康雙導(dǎo)向，柳林酒業(yè)集團(tuán)這幾年的變化很好地體現(xiàn)了繼往開來和與時(shí)俱進(jìn)的精神。既保留了鳳香型白酒的傳統(tǒng)工藝，也與高等院校研究所合作很好地挖掘白酒科學(xué)研究并帶來技術(shù)上的突破，相信柳林酒以扎扎實(shí)實(shí)的步伐走出去，將給中國(guó)酒業(yè)走出一條白酒現(xiàn)代化的可行之路。

　　白希智表示，鳳香型白酒要擴(kuò)大在全國(guó)白酒當(dāng)中的行業(yè)影響還需要?jiǎng)?chuàng)新感官體系表達(dá)，運(yùn)用感官科學(xué)、風(fēng)味科學(xué)等科技手段，探究鳳香型白酒獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)構(gòu)成和感官描述，建立鳳香型的感官評(píng)價(jià)體系，讓廣大消費(fèi)者親身體驗(yàn)到鳳香型白酒愉悅、優(yōu)雅、舒適的獨(dú)特之美，使鳳香型代表成為白酒百花園中的一個(gè)大眾香型。

　　栗永清從白酒“四舒適感”指標(biāo)解讀了現(xiàn)代白酒的標(biāo)準(zhǔn)。厘清外觀、香味的觀感舒適度到飲中和飲后以及長(zhǎng)飲常舒適感，白酒企業(yè)需要進(jìn)一步拓深品質(zhì)化表達(dá)的“標(biāo)尺”，做好消費(fèi)者的溝通和培育工作。

　　從鏈接消費(fèi)者到征服廣闊的白酒市場(chǎng)，鳳香白酒還有大量的工作需要做。名酒企業(yè)與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)正展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性?！傍P香加速回暖”的跡象也正愈發(fā)清晰。得益于鳳香型白酒“名酒復(fù)興、政策引領(lǐng)、產(chǎn)區(qū)發(fā)展”強(qiáng)有力的帶動(dòng)，鳳香型這個(gè)自帶名酒基因的香型品類，正隨著名酒復(fù)興的消費(fèi)浪潮而倍受市場(chǎng)青睞。

　　寶雞市人民政府副市長(zhǎng)李武發(fā)表示，白酒是名副其實(shí)的制造產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，對(duì)加快全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。要搶抓機(jī)遇，堅(jiān)定信心和決心，力爭(zhēng)到2025年，全市白酒產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)“1225”的總體目標(biāo)，即至少培育一戶上市企業(yè)，基酒生產(chǎn)能力達(dá)到20萬噸，白酒產(chǎn)值達(dá)到200億元，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破500億元大關(guān)。

　　這場(chǎng)盛會(huì)不僅是柳林酒展示企業(yè)發(fā)展成果、品牌發(fā)展理念的一個(gè)舞臺(tái)，也充分加速了陜酒復(fù)興的進(jìn)程。

　　寶雞市鳳翔區(qū)委書記王宏強(qiáng)指出，當(dāng)前，上下同心提速產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，加快推進(jìn)西鳳10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)及配套、柳林酒業(yè)集團(tuán)智能化白酒生產(chǎn)基地、現(xiàn)代包裝科技產(chǎn)業(yè)園、華山論劍酒莊等重大項(xiàng)目，企業(yè)發(fā)展活力全面激發(fā)，形成了既有參天大樹又有綠蔭成林的生動(dòng)局面。

　　一直以來，柳林酒業(yè)集團(tuán)展現(xiàn)了令人驚喜的“柳林速度”，從2018年開始投入巨資持續(xù)推進(jìn)“陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項(xiàng)目”，項(xiàng)目一期占地825畝，投資25億元，生產(chǎn)窖池3050個(gè)，年生產(chǎn)能力13000噸，基酒儲(chǔ)能10萬噸，職工1300人。一期已經(jīng)竣工正式投產(chǎn)運(yùn)行，二期計(jì)劃明年開工建設(shè)。這一步規(guī)模化的突破，推動(dòng)著柳林酒業(yè)集團(tuán)成為白酒行業(yè)規(guī)模以上的大型企業(yè)。

　　柳林酒業(yè)集團(tuán)提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項(xiàng)目不僅是鳳香酒城產(chǎn)業(yè)集群中的一個(gè)支點(diǎn)，更集中代表了陜酒品牌在品質(zhì)+文化下敢于下硬功夫、下苦工、謀局未來的決心。

　　“從政企合力打造產(chǎn)區(qū)品牌的舉措上，我已看到了鳳香起飛的前奏?！睆埼寰疟硎?，從五年前秦煤集團(tuán)收購(gòu)柳林酒至今，柳林酒業(yè)集團(tuán)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，尤其是這次深入柳林廠區(qū)之行，柳林酒在技改擴(kuò)能、智能釀造、制曲工藝、品質(zhì)提高等方面，為陜西白酒行業(yè)樹立了榜樣。

　　為讓鳳香型白酒重回應(yīng)有的行業(yè)地位，柳林酒業(yè)集團(tuán)一直奔赴在創(chuàng)新、釀造、改良、研發(fā)、推廣、宣傳的路上。為了增強(qiáng)品牌文化，在過去的幾年里，柳林酒揭開自己厚重的歷史面紗，向核心消費(fèi)群體呈現(xiàn)了時(shí)代風(fēng)貌與精神內(nèi)涵，以及柳林酒長(zhǎng)期堅(jiān)持“為世界釀一杯好酒”的企業(yè)愿景。

　　柳林酒業(yè)集團(tuán)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學(xué)孫寶國(guó)院士團(tuán)隊(duì)、西安交通大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等展開合作，在總結(jié)鳳香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，守正創(chuàng)新，提出并應(yīng)用了鳳香型白酒“19985123”生產(chǎn)工藝和“多曲共酵”基酒風(fēng)味改進(jìn)技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行升級(jí)，大幅提升產(chǎn)品品質(zhì)。與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同開展“基于感官與風(fēng)味雙導(dǎo)向的鳳香型白酒創(chuàng)新工藝技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目研究，經(jīng)行業(yè)專家鑒定，該技術(shù)已達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。

　　柳林酒業(yè)集團(tuán)以追趕式、超越式發(fā)展締造了持續(xù)的“柳林速度”，展現(xiàn)了鳳香型白酒的力量和風(fēng)采。立足大產(chǎn)區(qū)的宏偉藍(lán)圖，柳林酒業(yè)集團(tuán)以創(chuàng)新引領(lǐng)，互利共贏的思想和理念，“文化賦能，品牌品質(zhì)先行”的理念拓展市場(chǎng)拓寬品牌“護(hù)城河”，推動(dòng)自身高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，也為陜西白酒行業(yè)再創(chuàng)一張亮麗的金色名片。