李健同時透露，宣酒未來將成立新的事業(yè)部，專門推廣宣醬，該推廣計劃被命名為“皇冠計劃”。而最好的推廣方法，莫過于讓專業(yè)人士親自品嘗這杯質(zhì)量過硬的“徽派醬酒”。

　　在李健看來，做再多的廣告都不如讓專業(yè)的品酒人去進行品鑒。為此，宣醬計劃在合肥市場開展多種形式、多種場景的品鑒會，讓更多的愛酒人、懂酒人去品鑒宣酒，從而形成對宣醬的品質(zhì)認知。

　　宣醬的推出也迎合了白酒消費的需求變化。此前，憑借豐滿醇厚的獨特風味，宣醬在短短一年時間就獲得了良好的市場口碑。如今，以“既有的品牌認知+更加醇厚口感產(chǎn)品的吸引”為刃，宣醬的“皇冠計劃”勢必會讓更多消費者對宣醬從認識到認知再到信賴。

　　“這杯豐滿醇厚的醬香型美酒，是安徽白酒行業(yè)劃時代的新品?！痹诶罱】磥?，合肥作為中國長三角城市群副中心城市，人口過千萬，GDP超萬億，是安徽的“橋頭堡”、徽酒的“制高點”，戰(zhàn)略意義重大。一方面以合肥為根據(jù)地撬動全省，再以安徽為原點，輻射長三角區(qū)域，形成消費核心拉力；另一方面，宣醬上市一年來取得的成績不容小覷，有信心拿下合肥市場。

　　事實上，對于“拿下合肥”，宣酒有著充足的經(jīng)驗。早在2009年，憑借定價70元左右的“紅宣酒”這一戰(zhàn)略單品，宣酒只用了短短兩三年時間，便成功撬開了省會合肥市場的大門。彼時，紅宣酒在合肥流通網(wǎng)點達到90%的市場覆蓋，酒店網(wǎng)點達到80%的覆蓋，成為合肥市場70元價位白酒的第一品牌。

　　無獨有偶，彼時的宣酒所奉行的正是“聚焦”戰(zhàn)略——當其他品牌紛紛推出全價位產(chǎn)品的時候，宣酒砍掉所有非核心產(chǎn)品，聚焦70元的產(chǎn)品，最終成為這個品類的代表者。再次聚焦合肥市場，宣醬有望重演昔日紅宣酒的市場神話。

　　正所謂“得合肥者得安徽”，再以安徽為原點輻射長三角區(qū)域?！澳孟潞戏省?，宣酒也將擁有更廣闊的增長空間，得以向更高目標進發(fā)。

　　據(jù)李健透露，未來五年，宣酒將實現(xiàn)三大突破，也即是“5112”計劃——銷售突破50億，利潤突破10億，利稅突破12億。把宣醬打造成“長三角地區(qū)的醬香型白酒領(lǐng)軍品牌”；把宣酒打造成長三角地區(qū)中檔白酒領(lǐng)導品牌。

　　50億，已是省酒龍頭中的佼佼者所能達到的高度。作為白酒產(chǎn)銷高地，安徽已孕育出1家200億和2家50億+的上市酒企，市場競爭早已白熱化。此時，錨定5年50億目標，宣酒又有多少勝算？

　　宣酒的信心，源自品質(zhì)，更源自宣醬。

　　在李健看來，品質(zhì)是中國白酒的第一性原理，宣酒想發(fā)展、徽酒企業(yè)想要做大做強，首先要做好品質(zhì)。而宣醬，正是宣酒的品質(zhì)集大成之作。

　　據(jù)了解，在高品質(zhì)的引領(lǐng)下，宣醬載滿盛譽。獲評第四屆“中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)典型風格產(chǎn)品”，收獲“青酌獎”酒類新品殊榮……值得一提的是，在2023中國酒業(yè)金盛獎頒獎盛典上，宣醬榮登“年度十大醬酒品牌”，也是唯一獲獎的安徽品牌。

　　白酒是天人合釀的產(chǎn)物，宣醬的卓越品質(zhì)也可以歸納為六個字：天時地利人和。

　　天時，得天獨厚的先天自然稟賦。宣城與貴州茅臺鎮(zhèn)同處于北緯30°黃金釀酒帶，常年水汽充沛、溫潤怡人，眾多醬酒微生物在這里汲取天地精華，富集生長，是釀造醬香型美酒的天然之地。

　　地利，獨特的小石窖釀造，賦予了宣醬“豐滿醇厚”的獨特口感。據(jù)了解，與其它醬酒不同，宣醬采用石頭砌成的小石窖釀造。小窖，讓糧食與微生物接觸面積更大，發(fā)酵更充分，這樣釀出來的宣醬有著2000多種風味物質(zhì)，口感豐滿。

　　人和，大師釀造，賦予了宣醬精益求精的品質(zhì)。宣酒總釀酒師高傳強不但是中國白酒工藝大師，還是醬香型白酒國家標準修定專家組的成員，在他的指導下，宣酒自2007年起開始芝麻香型白酒的釀造，經(jīng)過十多年的探索和技術(shù)攻關(guān)，早已將醬酒的釀造工藝融入到了企業(yè)生產(chǎn)過程中，也賦予了宣醬卓越的品質(zhì)。

　　此外，為進一步強化宣醬品質(zhì)競爭力，宣酒還與茅臺、習酒等頭部醬酒企業(yè)結(jié)對子，派出技術(shù)人員去學習他們先進的制曲工藝，不斷優(yōu)化宣醬的品質(zhì)。自2014年開始，宣酒還與合工大、中國工程院孫寶國院士開展合作，對宣酒品質(zhì)進行持續(xù)優(yōu)化，讓酒中的風味物質(zhì)更加豐滿。

　　得天獨厚的自然環(huán)境，獨特的小窖釀造，再加上釀酒大師的匠心匠藝，共同成就了宣醬“安徽茅臺”的美名。

　　5年50億，宣酒成算幾何？我們拭目以待！