原標(biāo)題：《我們的春節(jié)·年味兒在身邊》：蒸饅頭

　　西楚網(wǎng)訊 這過年蒸饅頭、吃饅頭一直是咱們北方人的傳統(tǒng)，熱氣騰騰的饅頭寓意著新一年發(fā)財、發(fā)家、日子蒸蒸日上。今天的《我們的春節(jié)，年味在身邊》就帶您去感受一下，蒸饅頭帶給我們的年味兒。

　　2月7日一大早，在宿遷市區(qū)西楚菜場的一家夫妻店內(nèi)，丈夫王永潔正在里屋做饅頭，不大的操作間里到處擺放著蒸籠，一個個親手捏出來的饅頭整齊放在蒸籠里。與往日不同的是，年前年后的這幾天，操作間里多了兄弟幫著王永潔一起團/圓滾滾的饅頭餡兒。而妻子楊曉菊則在外頭幫著顧客裝饅頭，一家人一起忙得不亦樂乎。

　　顧客 笪朋：買了二十多個饅頭，過年親戚來了一起吃饅頭。

　　饅頭鋪老板 王永潔：過年都吃饅頭，從臘月里就有人訂饅頭，到年二十五就都定滿了，后面幾天就只做了。

　　如今啊，百姓的生活是一天比一天富足，早已告別了盼著過年才能吃上白饅頭的時代。大多人都會要帶餡兒的饅頭，吃起來更香更甜。這不，為了滿足市民們的不同口味，王永潔也在饅頭里放了蜜棗或豆沙。在熟練的手勁把控中，轉(zhuǎn)眼的功夫，又一籠紅豆餡兒的大饅頭成形。

　　饅頭鋪老板 王永潔：有紅豆、蜜棗餡兒的，大多數(shù)人都是選擇買帶餡兒的饅頭，過年蒸的饅頭比往常要大，要圓，而且不能裂口。

　　王永潔經(jīng)營饅頭鋪已經(jīng)11年了，他說，打小自己就跟母親學(xué)發(fā)面、蒸饅頭，過年一大家圍在一塊蒸饅頭就是最有年味的事。而這樣的年味，又何嘗不是你我共同期盼的呢。雖然我們的餐桌早已從簡單的蒸饅頭和幾個菜，演變成各式各樣的美味菜肴，但是和家人團聚在一起吃上又大又圓又甜的白饅頭，仍是不變的濃濃年味兒。如今，王永潔蒸出的饅頭能陪著這么多戶人家團圓，也讓他忙碌的雙手間增添了許多幸福的感受。

　　饅頭鋪老板 王永潔：蒸的饅頭又大又圓，希望大家都能團團圓圓過個好年，在新的一年一切順利。