9月6日，“傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展院士論壇”在五糧液舉行，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部“院士企業(yè)行”走進(jìn)五糧液，包括曲久輝、石碧、陳堅在內(nèi)的13位中國工程院院士專家齊聚五糧液，充分發(fā)揮院士、專家的高端智庫作用，持續(xù)提升五糧液創(chuàng)新能力和核心競爭力。

　　四川省政協(xié)副主席陳放，中國工程院二局局長徐進(jìn)，四川省科協(xié)黨組書記毛大付，宜賓市政協(xié)主席呂曉莉，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長馮錦花，四川省科學(xué)技術(shù)廳副廳長陳學(xué)華，宜賓市人民政府副市長張健，以及中國工程院二局相關(guān)部門、四川省直部門、宜賓市直部門的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長李曙光，集團(tuán)公司副董事長、總經(jīng)理，股份公司董事長曾從欽，股份公司總經(jīng)理、總工程師陳林等參加了此次論壇。

　　據(jù)了解，“院士企業(yè)行”活動是高端智力資源服務(wù)地方和企業(yè)的重要平臺，對地方和企業(yè)科研基地建設(shè)、重大項目布局、科技成果轉(zhuǎn)化落地等都具有重要促進(jìn)作用。

　　會上，李曙光表示，此次論壇開啟了五糧液集團(tuán)與中國工程院輕工學(xué)部全面、長期、深入合作的大門。五糧液作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，一直以來秉承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，特別是在新時代，堅持新發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，企業(yè)不斷實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展。

　　作為中國傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的代表之一，五糧液傳統(tǒng)釀酒工藝成為與會代表們的熱議話題。五糧液傳承國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝，以“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，塑造了五糧液品牌的獨(dú)特價值。

　　李曙光表示，“五糧液期盼與各位院士進(jìn)一步拓展合作范圍、提升合作層次，依托各位院士高端科技資源的優(yōu)勢，全方位、深層次、多形式開展務(wù)實合作。” 如何做到？他提出以下四點建策：

　　一是在決策咨詢上，特別是結(jié)合“十四五”，為進(jìn)一步推動五糧液高質(zhì)量發(fā)展提供前瞻性、針對性、指導(dǎo)性的咨詢建議；

　　二是在創(chuàng)新體系建設(shè)上，進(jìn)一步幫助五糧液創(chuàng)建創(chuàng)新體系，提升創(chuàng)新平臺層次，包括聯(lián)合建設(shè)國家重點實驗室、國家工程技術(shù)中心、國家白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心等高層次科研平臺；

　　三是在技術(shù)研發(fā)上，針對白酒釀造的微生物基礎(chǔ)研究、智能釀造、綠色釀造和五糧液存在的技術(shù)短板問題以及白酒的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)方面聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)和應(yīng)用研究。同時，推薦優(yōu)秀博士到五糧液博士后工作站開展研究工作；

　　四是在成果轉(zhuǎn)化上，將五糧液作為成果轉(zhuǎn)化基地，五糧液將整合最好的資源、提供最好的服務(wù)，推動相關(guān)技術(shù)成果在五糧液落地生根、開花結(jié)果。

　　借助院士的智慧助力企業(yè)技術(shù)進(jìn)步是五糧液推動創(chuàng)新發(fā)展的一個縮影。近年來，五糧液大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，致力于打造全國酒類行業(yè)領(lǐng)先的科研基地。依托國家企業(yè)技術(shù)中心，已建成國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心、酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心等國家級重大研究平臺，形成了龍頭企業(yè)完整的創(chuàng)新體系，技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)得到了進(jìn)一步夯實。

　　酒業(yè)家獲悉，近三年，五糧液形成了國際領(lǐng)先水平的研究成果10余項，獲得國家、省市級科技進(jìn)步獎30余項，授權(quán)各類專利700余項，技術(shù)成果數(shù)量和質(zhì)量持續(xù)提升。同時，五糧液在智能釀酒示范線等重大科技項目取得重大技術(shù)突破，在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。