100-300的價(jià)位段，徽酒基本形成了相對飽和的“一超多強(qiáng)”格局；300元以上的次高端價(jià)位帶，新產(chǎn)品、新勢力正在形成新一輪的密集攻勢。金種子馥合香正是徽酒新品類價(jià)值表達(dá)的有力代表。

　　9月28日，中酒展期間，安徽金種子酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、阜陽金種子馥合香營銷有限公司總經(jīng)理杜宜平接受了酒業(yè)家的專訪，就中國白酒消費(fèi)的趨勢演變以及金種子馥合香蘊(yùn)藏的新動能等話題進(jìn)行了深度解答，讓行業(yè)看見了金種子馥合香背后戰(zhàn)略的專注力、執(zhí)行力以及馥合香品類的巨大潛力。

　　多香融合將是未來趨勢

　　白酒在人們的日常消費(fèi)中占據(jù)著重要的位置。隨著時(shí)代的演變，白酒消費(fèi)者的需求也不斷在變化。

　　對比近幾十年的白酒發(fā)展歷程，可以發(fā)現(xiàn)：建國之后是清香型白酒天下，而90年代之后是濃香型白酒的天下，現(xiàn)在醬香型白酒也進(jìn)入到一個穩(wěn)步上升階段。經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來釀造技術(shù)的改善升級，而白酒行業(yè)圍繞消費(fèi)者口感升級，一直在做適應(yīng)和改變。

　　杜宜平對中國白酒消費(fèi)趨勢演變的看法是，從消費(fèi)者趨勢上面來講，現(xiàn)在消費(fèi)者對于重口味比如說醬酒、多香融合都有較強(qiáng)的認(rèn)可度，酒鬼的馥郁香，金種子的馥合香，河南仰韶陶融香、今世緣國緣清雅醬香等等，已經(jīng)在市場競爭層面凸顯出來香型融合發(fā)展將是一大未來發(fā)展趨勢。“從清香、濃香到醬香，以及不同區(qū)域的省級酒企正在做融合香型的探索可以看出，不僅是當(dāng)下更在未來，多香融合將是一個行業(yè)趨勢，”杜宜平總結(jié)道，或許醬酒只是多香融合之間或者重口味中間先行一步。

　　從生產(chǎn)企業(yè)來看，消費(fèi)者的選擇就代表了市場的趨勢。多香融合，從消費(fèi)角度看，其實(shí)代表了消費(fèi)者對酒的了解、認(rèn)知更加清晰，消費(fèi)者對酒的選擇越來越理性。

　　消費(fèi)者需要的是什么樣的酒？

　　杜宜平分析認(rèn)為，以往靠廣告宣傳的方式對消費(fèi)者的影響已經(jīng)減弱，從過分注重外在，到內(nèi)在品質(zhì)與外在美學(xué)相統(tǒng)一，消費(fèi)者的選擇的標(biāo)準(zhǔn)在提高。消費(fèi)者需要的是真真正正具有強(qiáng)體驗(yàn)的產(chǎn)品，能喚起共鳴的產(chǎn)品，從品牌層面、物質(zhì)層面、生理體驗(yàn)感、精神層面、人文層面能夠形成共鳴的產(chǎn)品，只有具備這樣優(yōu)勢的產(chǎn)品才能有未來。

　　在杜宜平看來，金種子馥合香的誕生也是在這樣的時(shí)代背景之下，滿足行業(yè)趨勢，滿足當(dāng)下中高端消費(fèi)者對于白酒真正的品質(zhì)回歸。

　　金種子馥合香的突破：

　　構(gòu)建價(jià)值傳遞

　　憑借品質(zhì)表達(dá)新方式，金種子馥合香著重打造個性化和差異化優(yōu)勢產(chǎn)品以借勢喚醒消費(fèi)者對品牌認(rèn)知，金種子持續(xù)推動“馫+”策略賦能金種子馥合香換道超車，開啟競爭新高地。

　　“金種子是一個有創(chuàng)新基因的企業(yè)?！?/P>

　　杜宜平表示，過去以柔和為代表的產(chǎn)品在安徽市場曾經(jīng)引領(lǐng)了時(shí)代風(fēng)向。順應(yīng)時(shí)代的步伐，金種子的創(chuàng)新基因仍然在主導(dǎo)金種子的迭代與進(jìn)步。

　　從金種子馥合香的誕生其原來看，既有金種子釀酒歷史的積淀，更有科研人的孜孜不倦的精神推動。

　　在上世紀(jì)八十年代，金種子就成功試產(chǎn)聚“濃、醬、芝”三香為一體的馥合香型白酒。1984年—1986年間，酒界泰斗秦含章、周恒剛、沈怡方先后蒞臨考察，對馥合香型醉三秋白酒給予高度評價(jià)。

　　隨后，金種子酒業(yè)攜手江南大學(xué)陳堅(jiān)院士、徐巖教授團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年聯(lián)合研發(fā)而真正推出了馥合香，金種子馥合香傳承了濃香型白酒的釀造技藝，吸取了醬香白酒的工藝精髓，融入了芝麻香白酒釀造技藝精華，三味合一提取精華醞釀出的新品類馥合香型。企業(yè)打造品牌、贏取心智，關(guān)鍵就是釀造并講述“一瓶好酒”的能力。金種子所在地阜陽正是中國“酒文化發(fā)祥地”之一，深厚的酒文化底蘊(yùn)，千年釀酒傳說、500余年釀酒作坊、72年建廠史以及黃淮名酒帶產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢以及金種子馥合香聚“六糧釀造”、“三曲共酵”和“一步成香”的馥合香的工藝成就了金種子馥合香的歷史、文化、產(chǎn)區(qū)及工藝的四大稀缺。

　　“歷史底蘊(yùn)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)、文化因素，以及馥合香品類蘊(yùn)含的價(jià)值創(chuàng)造性，讓金種子馥合香在次高端白酒的故事性上就有了不一樣的力量。這些東西才能真正的成就一個高端產(chǎn)品的品質(zhì)，品質(zhì)密碼和它的價(jià)值密碼。有了這些內(nèi)涵以后，才能圍繞消費(fèi)者做價(jià)值的傳遞?！倍乓似椒治龅?。

　　從價(jià)值層面回到需求層面，在白酒行業(yè)里面打造爆款，必須要滿足趨勢，能夠解決當(dāng)下中高端產(chǎn)品或者次高端產(chǎn)品最核心的本源，在創(chuàng)造爆款的時(shí)候，要告訴消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品的最本質(zhì)的東西。如今的消費(fèi)者對酒的差別要求越來越高，比如說喝著舒服不舒服，能不能滿足口腔和舌頭的感受，入口、入喉，胸腔的感受，消費(fèi)者喝的過程也很重要，喝多了也有要不難受的體驗(yàn)。

　　杜宜平介紹，金種子馥合香上市前，做了大范圍的口感對比盲品測試，得到的反饋很積極，零質(zhì)疑、零差評，這充分體現(xiàn)了馥合香品類的獨(dú)特性。

　　酒業(yè)家了解，從去年8月上市至今，金種子馥合香的銷售早已突破億元大關(guān)。對于一個正在成長中的新品類來說，這個成績可謂意義重大。

　　徽酒結(jié)構(gòu)升級不可逆

　　產(chǎn)品的道與術(shù)要兼容發(fā)展

　　多年深耕一線銷售市場，讓杜宜平具備了對行業(yè)趨勢的深刻洞察，他判斷，未來安徽的白酒結(jié)構(gòu)升級的是不可逆的。

　　杜宜平認(rèn)為，無論是從全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還是中國經(jīng)濟(jì)的內(nèi)生力來看，酒業(yè)的消費(fèi)趨勢長期是向好的，表現(xiàn)為消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，中高端產(chǎn)品增長勢頭好。從安徽省的區(qū)位優(yōu)勢看，鏈接長三角和內(nèi)地的關(guān)鍵樞紐，長三角一體化。加之安徽經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，合肥新一線城市地位的確立，這些因素都助推了安徽白酒消費(fèi)在未來將持續(xù)升級，也造就了徽酒品牌的積極進(jìn)攻態(tài)勢。金種子馥合香以“差異化”的競爭優(yōu)勢吸引了經(jīng)銷商、消費(fèi)者的向往，成為當(dāng)之無愧的明星產(chǎn)品。金種子馥合香品牌誕生后，對于金種子的最大改變是什么？

　　酒業(yè)家了解到，金種子酒業(yè)將2020定為改革元年，從產(chǎn)品調(diào)整、營銷創(chuàng)新、企業(yè)管理和文化建設(shè)等方面深化改革，在品類、品質(zhì)和品牌等方面創(chuàng)新突破，全面優(yōu)化治理機(jī)制和運(yùn)營模式，推行市場化經(jīng)營機(jī)制，激發(fā)內(nèi)生動力。金種子馥合香成立了專門的銷售公司，打造一支各方面素質(zhì)更硬、結(jié)構(gòu)更優(yōu)的人才隊(duì)伍，為金種子馥合香的持續(xù)健康發(fā)展奠定了積極的推動作用。

　　省內(nèi)的差異化打法上，金種子馥合香通過舉行手釀開窖節(jié)開啟新的釀酒季，冠名徽商奧斯卡，致敬奮斗者，舉辦中國徽菜大師系列活動，開展馥香盛宴活動，走進(jìn)了大眾視野，走向了消費(fèi)者餐桌，受到了行業(yè)關(guān)注、消費(fèi)者稱贊。

　　同時(shí)，金種子馥合香圍繞著資源做外部輸出，比如商協(xié)會等組織，做產(chǎn)品和文化的持續(xù)滲透。阜陽人口多，在外地的阜陽商會成為金種子馥合香有力的推廣渠道。杜宜平表示，馥合香品類以及品質(zhì)帶來的營銷突破點(diǎn)，升級了金種子人對市場的看法，比如，江蘇市場對金種子馥合香品牌的認(rèn)知度、接受度以及品類切割意義比過去更加強(qiáng)烈。

　　“中秋旺季，金種子馥合香的銷量環(huán)比增速加快，目前金種子馥合香的發(fā)展速度穩(wěn)中加快。當(dāng)然，金種子馥合香要在短時(shí)間嶄露頭角，成為金種子整體業(yè)績貢獻(xiàn)的絕對占比，還需要一些時(shí)間來沉淀?！倍乓似奖硎尽?/P>

　　杜宜平認(rèn)為，中國白酒營銷要講求“道”與“術(shù)”的融合。產(chǎn)品品質(zhì)、故事文化是“道”，營銷戰(zhàn)略和打法是“術(shù)”，過去二十年，徽酒的許多產(chǎn)品更多立足于渠道、立足于終端，依靠相對傳統(tǒng)的營銷模式。而現(xiàn)在，消費(fèi)者的選擇更加理性和清晰，企業(yè)僅僅依靠“術(shù)”是不夠的。

　　對于中高端市場來說，整個消費(fèi)市場在逐步碎片化，消費(fèi)者分布在不同的場景中，對于酒企在“術(shù)”的要求會更高。酒企要解決消費(fèi)者愿意買、經(jīng)銷商愿意賣這兩大核心關(guān)鍵點(diǎn)。圍繞著消費(fèi)者的需求，去建立消費(fèi)的“場”，通過各種場景來串聯(lián)和打動消費(fèi)者，才能真正的讓產(chǎn)品成為流通渠道的“香餑餑”，同時(shí)，經(jīng)銷商也就更加認(rèn)可企業(yè)的產(chǎn)品。

　　杜宜平表示，回歸消費(fèi)需求，瞄準(zhǔn)白酒結(jié)構(gòu)升級，金種子馥合香在產(chǎn)品道的層面做了充足的頂層設(shè)計(jì)，將文化的力量注入到品牌的發(fā)展周期中，以差異化爆發(fā)出巨大的能量場，獲得品牌向上的力量。相信在未來，金種子馥合香將帶來更多令人驚喜的成果。