一場隆重的品牌升級發(fā)布會開啟了習酒高質量發(fā)展的新紀元。以大師與時間為背書，習酒決心實現(xiàn)在高端醬酒領域的領先地位。

　　“習酒，大師與時間的杰作——高端醬酒領先”，這是習酒全新的品牌定位，隨著時間的發(fā)酵，這一定位也將更多地被行業(yè)所熟知。在習酒擘畫的藍圖中，在當前習酒沖刺又一個百億的關鍵階段，對品牌戰(zhàn)略進行全新的梳理和定位，是關鍵之舉、更是必要之舉。

　　全新的品牌戰(zhàn)略定位進一步確立了習酒在醬酒行業(yè)的領先定位，尤其是在高端醬酒領域，這一全新定位的提出不僅是習酒品牌發(fā)展的要求，更是習酒旗下高端核心戰(zhàn)略大單品君品習酒的發(fā)展要求。在全新的品牌戰(zhàn)略定位之下，有兩個問題需要作答：為什么要做高端領先？習酒又何以實現(xiàn)高端領先？

　　高端領先，是習酒品牌高質量發(fā)展的必選之路！

　　2021年，習酒實現(xiàn)營收超130億元，高質量開啟“十四五”的同時，也彰顯了習酒在百億之后動能依舊充足的硬實力，在從第一個百億邁向又一個百億的進程中，習酒給出了鮮明的態(tài)度：高質量發(fā)展、高速度發(fā)展。

　　事實和數(shù)據(jù)也證明了，在習酒身上，高質量和高速度同時實現(xiàn)是不矛盾的，習酒也有充足的底蘊和實力來支撐高質量與高速度同時實現(xiàn)。而從習酒自身的情況來看，繼續(xù)保持高質量和高速度的發(fā)展需要新的動能，在酒業(yè)家看來，這種新的動能就是品牌從中高端向高端蝶變，從而進一步獲取高端醬酒市場的份額。

　　正如習酒公司黨委書記、董事長鐘方達所強調：全新品牌戰(zhàn)略的發(fā)布，是習酒聚焦高端品牌戰(zhàn)略、升級文化符號、增強文化效益、激活更強發(fā)展動能的需要。

　　酒業(yè)家掌握的數(shù)據(jù)顯示，在習酒2021年的130億營收中，窖藏及以上產品的銷售占比達到60%以上，其中主要是君品習酒和習酒·窖藏1988兩款布局不同價位帶的超級大單品。

　　值得注意的是，在習酒的第一個百億階段，習酒·窖藏1988快速增長，成為百億習酒的主力軍，在習酒沖刺第一個百億的后段，習酒推出了定位高端的千元以上戰(zhàn)略核心產品——君品習酒。在過去近3年的時間中，習酒集中優(yōu)勢資源和高端資源對于君品習酒的打造，也使得君品習酒快速實現(xiàn)戰(zhàn)略落地，在目前的千元醬酒競爭格局中占據(jù)領先。

　　根據(jù)里斯咨詢的研究結論，在中國白酒的大領域中，醬酒是非常重要的增長品類，而且這種增長是趨勢性的。而在醬酒領域，最具價值的就是高端醬酒，所以千元價格帶的高端醬酒會是醬酒行業(yè)，乃至中國白酒行業(yè)未來更大的增長極。

　　另一方面，里斯咨詢認為，根據(jù)“二元法則”，高端醬酒領域存在打造兩個領先品牌的機會，目前茅臺已經(jīng)牢牢占據(jù)了一個席位。而習酒作為在銷量和銷售額方面都是名副其實的醬酒第二大品牌，有很大的機會來占據(jù)另一個席位。

　　綜合來看，在習酒擁有大師與時間的雙重背書下，定位“高端領先”是其品牌大發(fā)展的需要，也是符合當下行業(yè)競爭態(tài)勢的選擇，習酒也將在全新的品牌戰(zhàn)略定位支撐下進一步向高端進軍，在大發(fā)展中不斷夯實其“高端領先”的戰(zhàn)略定位。

　　六大維度全面解析，習酒何以“高端領先”？

　　公開數(shù)據(jù)顯示，截止2021年底，茅臺之外，醬酒行業(yè)邁過百億規(guī)模的有包括習酒在內的三大品牌，往更大的層面來看，在醬酒逐漸主流化的趨勢大潮下，醬酒前五的品牌格局幾乎已經(jīng)形成，在百億之下，還有兩家超過50億規(guī)模的醬酒品牌。

　　權圖醬酒工作室創(chuàng)始人權圖認為，2022年，醬酒將進入到“中場階段”，這意味著醬酒的品牌化競爭將逐漸到來，醬酒行業(yè)的競爭也將逐漸轉向醬酒品牌之間的“排位戰(zhàn)”。

　　在這樣的背景下，為何習酒是最適合使用“高端領先”這一定位的品牌？習酒又憑借哪些可以實現(xiàn)“高端領先”的定位？在酒業(yè)家觀察、總結看來，至少有六大維度可以證明習酒的“高端領先”，這六大維度分別是產儲領先、品質領先、品牌領先、市場領先、文化領先、心智領先。

　?。?）產儲領先

　　2021年，醬酒實現(xiàn)產量60萬千升，實現(xiàn)銷售收入1900億元，實現(xiàn)凈利潤780億元，以占白酒行業(yè)8.4%的產能，實現(xiàn)了白酒行業(yè)31.5%的銷售收入和45.8%的行業(yè)利潤。

　　一直以來，稀缺，尤其是優(yōu)質醬酒的稀缺是醬酒行業(yè)的明顯特征，這也進一步表明，在醬酒的競爭中產能的重要性。有行業(yè)專家曾表示，產能是基礎，面對醬酒熱潮下巨大的產能缺口，未來誰擁有更多的產能，誰就可能占領更多的市場份額，贏得更多的消費者，取得更大規(guī)模的收入。

　　另一方面，近些年掀起了醬酒擴產浪潮，多數(shù)品牌尚未進行到投產階段，更為重要的是，醬酒的擴產需要龐大的資金作為支撐，所以大產能的背后往往是大品牌。

　　而習酒則正擁有行業(yè)領先的產儲優(yōu)勢。2021年，習酒“十三五”1.9萬噸醬酒技改擴產工程已基本完工并實現(xiàn)投產，同時習酒馬不停蹄的啟動了“十四五”技改擴產項目（一期），據(jù)酒業(yè)家了解，本次技改項目將新增醬酒制酒產能1.8萬噸，新增儲能17萬噸。

　　這意味著，隨著習酒“十四五”技改項目（一期）的啟動，讓產儲實力本就在行業(yè)領先的習酒，進一步提升產能和儲能，建立產儲壁壘，一方面為更大規(guī)模的發(fā)展打下基礎，另一方面也對產品品質的穩(wěn)定和提升提供了保障。

　?。?）品質領先

　　“歷史與技藝交融，鑄就習酒品質卓著?！辩姺竭_說，70年櫛風沐雨，習酒品牌從小到大、由弱到強，最重要的一點就是始終堅持精益求精、品質為先的匠心。

　　品質，一直是根本，對于習酒來說，更是如此。一直以來。習酒都堅持“質量就是生命”的原則，一絲不茍的做好品質、孜孜不倦的提升品質。在2021年12月習酒召開的全國經(jīng)銷商大會上，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理萬波就表示，習酒走向成功的密碼就是質量、品牌，這是習酒在過去發(fā)展的密碼，也是未來高質量發(fā)展的根基。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，強大的人才隊伍建設是品質的重要保障，在這方面，習酒已經(jīng)擁有國家級評酒委員14人、貴州省評酒委員57人、中國酒業(yè)科技領軍人才2人，中國白酒大師、中國釀酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類技術人才2000多人。

　　得益于質量的不斷精進，過去幾年間，習酒斬獲“貴州省長質量獎”“全國質量獎”“亞洲質量卓越獎”等質量屆的權威、重磅獎項，成為行業(yè)內唯一一家連續(xù)三年問鼎省級、國家級、國際級質量管理榮譽的企業(yè)，其中高端產品君品習酒更是在2020年一舉斬獲第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎。

　　本就實現(xiàn)品質領先的習酒，對品質有著更高的追求。鐘方達表示，隨著習酒產能的不斷增大，貯存的老酒將不斷增多，以后出廠的產品年限會越來越長、質量會越來越好。未來，習酒將深入弘揚工匠精神，持續(xù)加強人才隊伍建設，嚴格把控好生產質量全過程關。

　　“擴產能、貯老酒，強基固本提升品質。”這是鐘方達給習酒規(guī)劃的2022年六大重點工作中的首位工作，從這也能看出，作為質量的重要支撐，品質是極為重要的一環(huán)，品質也是習酒征服市場和消費者的根源所在。

　　（3）品牌領先

　　品牌是企業(yè)領先發(fā)展的關鍵和重中之重。近年來，隨著習酒企業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展壯大，對市場的不斷占有和深耕，習酒的品牌影響力、美譽度也在與日俱增，不僅實現(xiàn)了從區(qū)域強勢品牌向全國知名品牌的轉變，更是進一步向全國強勢品牌邁進。

　　如今的習酒，在70年的品牌沉淀基礎上，已成為全國白酒前八強，成為名副其實的醬酒第二大品牌。2021年，習酒的品牌價值超過1100億元，這表明習酒的品牌影響力和美譽度得到了進一步的提升。

　　值得注意的是，一直以來，習酒都在針對性地進行品牌打造和塑造工作，以高精準度和廣泛影響力為切入口。

　　一方面，習酒持續(xù)在央視、全國高鐵、機場、航空雜志等投放品牌廣告，提升品牌高度和影響力；連續(xù)15年舉辦“習酒·我的大學”公益活動，提升品牌美譽度。

　　另一方面，習酒通過早期開展“我是品酒師·醉愛醬香酒”以及近年來“君品·雅宴”“君品薈”等中高端大型品鑒活動，不斷強化習酒在目標消費者心中的品牌形象和地位，同時通過“中秋夜·喝習酒”“中國年·喝習酒”等活動的持續(xù)舉辦，用傳統(tǒng)文化打造起習酒獨特的節(jié)日營銷IP，提升著習酒的品牌影響力。

　　品牌領先是習酒能夠取得快速發(fā)展的關鍵和保障，而習酒也會持續(xù)加大在品牌方面的投入，進一步做到品牌的影響力和知名度從領先到遙遙領先，構筑品牌壁壘，助力習酒高端領先目標的實現(xiàn)。

　　鐘方達表示，下一步，習酒將以消費者為中心，全力聚焦習酒高端產品，精準投入核心營銷資源，加快建立消費者對習酒的全面認知，發(fā)揮品類優(yōu)勢，構建習酒高端品牌陣營，推動企業(yè)轉型跨越、高速發(fā)展。

　?。?）市場領先

　　中國白酒市場的競爭已經(jīng)進入到“量減價增”的新階段、“存量競爭”的時代，在這樣的行業(yè)背景下，市場領先就意味著實現(xiàn)更大的規(guī)模、擁有更多的消費者。

　　全國化戰(zhàn)略的不斷推進，是塑造習酒第一個百億的重中之重。習酒的全國化戰(zhàn)略走得極其踏實，且在全國化初步完成之后，迅速轉入到深度全國化階段，深耕市場，向縱深要發(fā)展。

　　酒業(yè)家了解到，2021年，習酒持續(xù)優(yōu)化全國市場布局，進一步夯實營銷體系。

　　按照習酒的發(fā)展規(guī)劃，2022年，習酒將全力推進全國化市場布局，繼續(xù)優(yōu)化貴州市場發(fā)展結構與市場競爭力，繼續(xù)精耕初具規(guī)模的省外優(yōu)勢市場，培育其他潛力市場。將調整優(yōu)化產品結構和經(jīng)銷商結構，逐步淘汰不注重消費培育、推廣不主動、銷售不規(guī)范的經(jīng)銷商。

　　習酒的這一做法，目的只有一個，那就是構建一個更加健康的市場，進一步實現(xiàn)市場領先。

　　就在日前召開的習酒2022年第一季度營銷工作會上，習酒方面透露，一季度開局良好，各項經(jīng)濟指標創(chuàng)歷史新高。毫無疑問，這也表明習酒的高速度發(fā)展仍在延續(xù)。

　　值得注意的是，強大的市場需要優(yōu)質的產品作為支撐。之所以說習酒擁有市場領先的優(yōu)勢，也有數(shù)據(jù)作為支撐。在本次習酒品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會的現(xiàn)場，四張證書吸引了酒業(yè)家的注意。

　　這是由國際權威數(shù)據(jù)公司歐睿出具的“歐睿市場地位聲明”，根據(jù)全國各大高端醬香型品牌在2020年下半年至2021年上半年的相關數(shù)據(jù)會場數(shù)據(jù)證明：習酒高端醬香酒銷售額領先和銷量領先；習酒·窖藏1988醬香酒銷量領先和銷售額領先。

　?。?）文化領先

　　文化是一個企業(yè)發(fā)展的標志，更是企業(yè)核心價值觀的集中展現(xiàn)。對于習酒來說，君品文化就是對習酒文化最好的注解。

　　不管是企業(yè)經(jīng)營、生產還是市場服務，習酒都在彰顯著“君子之品”。尤其是，伴隨著習酒的品牌營銷活動，習酒的文化也越來越多的走進消費者心中，隨習酒品牌故事的傳播，習酒的文化也在不斷深入人心。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，習酒已經(jīng)形成了一整套獨有的文化體系，就在2021年底，投資約2億元打造的習酒文化城正式啟用，標志著習酒的文化建設和傳播有了新的平臺和載體，這種文化的力量也將驅動更多的習酒人從中汲取力量，推動企業(yè)建設與發(fā)展。

　　鐘方達曾說，只有揚文化、強品牌，才有生命力、競爭力，要把深入文化建設與聚焦品牌，當成今后市場工作的重中之重來抓，以文化引領發(fā)展。在本次發(fā)布會上，鐘方達也再次強調，未來的規(guī)模會受到資源的限制，增長要靠不斷地做精品牌、做強文化，要靠品牌和文化去賦能。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，今年3月14日，習酒的企業(yè)文化建設專題會上，鐘方達表示，“文化習酒”是習酒“十四五”重大發(fā)展戰(zhàn)略，是習酒核心競爭力培育重點建設工程，是統(tǒng)攬習酒發(fā)展全局、引領實現(xiàn)新發(fā)展的關鍵。

　　從“習酒文化”到“文化習酒”，不僅僅是語序的變化，更是習酒戰(zhàn)略的轉變，在酒業(yè)家看來，習酒把文化建設提到重要的工作之中，也標志著習酒已經(jīng)從品牌驅動轉向文化驅動的階段。

　?。?）認知領先

　　認知是什么？是影響消費者決策的關鍵要素，一個品牌若想實現(xiàn)在市場的認知領先，要做的就是搶占消費者的心智。里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國區(qū)主席張云表示，品牌的心智份額決定市場份額，心智份額是非常重要的一個力量。

　　對于習酒來說，一方面，具備了品牌認知，另一方面，具備了一定的高端認知。但是從某種程度來說，目前習酒在消費者心目中所達到的認知還有提升空間。

　　值得注意的是，根據(jù)里斯咨詢的調研結果顯示，在目前的高端醬酒市場競爭之中，除了茅臺，尚沒有其他醬酒品牌在認知中站穩(wěn)“高端醬酒”這一形象，而習酒擁有的優(yōu)勢就是目前已經(jīng)在高端醬酒市場取得了除茅臺外規(guī)模領先的優(yōu)勢。

　　所以，搶占消費者的心智，強化消費者的認知，繼續(xù)加大和提升習酒在高端醬酒領域對消費者的“認知領先”是習酒重中之重的工作。2021年底，鐘方達曾表示，習酒要健康持續(xù)的增長，增加消費群體是唯一的路徑，所以習酒最重要的工作是讓消費者真正喝起來，只有通過持續(xù)的開展工作，把消費基礎建立起來，品牌更強勢了，消費需求才能更旺盛。

　　在對于今年下一步的營銷工作進行規(guī)劃時，鐘方達用36個字進行了定調和定向，其中有12個字就是用來強化認知：“抓消費，促增長；挖潛力，促動銷”。不難看出，習酒正圍繞著“高端醬酒領先”這一全新定位和目標有節(jié)奏地推進工作。

　　綜上所述，在醬酒更加品牌化、集中化發(fā)展的行業(yè)背景下，在消費持續(xù)升級的社會背景下，習酒推出“習酒，大師與時間的杰作——高端醬酒領先”這一全新的品牌戰(zhàn)略定位恰逢其時，而習酒自身也具備高端化的基礎和實現(xiàn)“高端領先”的諸多優(yōu)勢。

　　通過對品牌戰(zhàn)略定位的升級，習酒要實現(xiàn)的是品牌的再次蛻變，邁過百億、夯實醬酒第二的地位后，擺在習酒面前的工作，就是進一步搶占消費者的心智和認知，為習酒“高端醬酒領先”的戰(zhàn)略進一步夯實基礎。