“物競(jìng)天擇，適者生存！”達(dá)爾文在《物種起源》中提出的進(jìn)化論核心觀點(diǎn)正被仁懷醬酒重新演繹。

　　在這輪始于2017年的醬酒大周期中，經(jīng)歷了由繁榮到調(diào)整的轉(zhuǎn)變，仁懷產(chǎn)區(qū)的企業(yè)和企業(yè)家們正在主動(dòng)改變、尋求進(jìn)化、在適應(yīng)新的周期、新的環(huán)境。

　　如果說，本輪醬酒大繁榮的周期像是一場(chǎng)馬拉松，那么現(xiàn)在的醬酒調(diào)整期，就像是一個(gè)“補(bǔ)給站”，給仁懷產(chǎn)區(qū)和醬酒企業(yè)留下了充足的時(shí)間，讓他們審視自己、調(diào)整策略、重回賽道。

　　這就是仁懷醬酒的“進(jìn)化論”。

　　01

　　仁懷進(jìn)化，標(biāo)準(zhǔn)提升

　　2021年下半年開始，隨著醬酒市場(chǎng)的降溫、資本的降溫，傳導(dǎo)至中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，就是外來考察的客商、經(jīng)銷商銳減。這對(duì)于過去幾年習(xí)慣了“車水馬龍”的仁懷企業(yè)來說，無疑是一個(gè)巨大的打擊。

　　隨之而來的，則是仁懷市政府開始了全面的行業(yè)整頓行動(dòng)。酒業(yè)家在走訪中了解到，對(duì)于來自政府層面的管控、整頓，很多企業(yè)和品牌從最開始的不理解，逐漸到主動(dòng)配合。在這個(gè)過程中，仁懷產(chǎn)區(qū)已經(jīng)在悄然間完成了進(jìn)化與蛻變。

　　“這兩年來，仁懷醬酒從非理性繁榮向理性和規(guī)范發(fā)展，向品牌化和集約化集中發(fā)展，這個(gè)變化是很明顯的?！辟F州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng)、貴州黔酒營銷有限公司董事長(zhǎng)萬興貴對(duì)酒業(yè)家說。

　　從無序到有序，從野蠻生長(zhǎng)到健康擴(kuò)張，更為重要的是，仁懷產(chǎn)區(qū)的經(jīng)營主體，企業(yè)的經(jīng)營模式和戰(zhàn)略發(fā)生了改變，企業(yè)家的思維和思想發(fā)生了轉(zhuǎn)變。在這些的綜合作用下，仁懷產(chǎn)區(qū)的進(jìn)化更加明顯。

　　在仁懷市政府5月9日發(fā)布的《仁懷：守牢發(fā)展生態(tài)兩條底線，助推醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》中，可以清楚地看到政府層面對(duì)仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)清理整頓的成果：聚焦仁懷產(chǎn)區(qū)白酒行業(yè)“低小散弱”問題，自2021年深入推進(jìn)“三個(gè)一批”治理工程以來，已清理整治退出、關(guān)停白酒企業(yè)（作坊）622家，已簽訂退出協(xié)議304家，填埋窖池261家2977口，完成“四改”企業(yè)799家，驗(yàn)收合格728家。同時(shí)，將規(guī)模不達(dá)標(biāo)企業(yè)納入兼并整合對(duì)象，已完成兼并整合51家。

　　這里提到的“三個(gè)一批”，是指清理整治退出一批、就地改造提升一批、兼并重組做大一批。酒業(yè)家了解到，在“整合關(guān)停、改造升級(jí)、轉(zhuǎn)型發(fā)展”等系列政策的綜合作用下，仁懷白酒產(chǎn)業(yè)正在高質(zhì)量發(fā)展之路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)成功邁進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展新階段。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，仁懷全市規(guī)模以上酒企白酒產(chǎn)量達(dá)到19.8萬千升，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1564億元。截至2021年，仁懷全市擁有規(guī)模以上白酒企業(yè)106家，產(chǎn)值上億的企業(yè)有29家。

　　對(duì)于仁懷產(chǎn)區(qū)的這一次“大手術(shù)”，金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬在接受酒業(yè)家采訪時(shí)表示，政府打擊串酒、規(guī)范年份酒標(biāo)識(shí)、環(huán)保整改等舉措，是基于整個(gè)仁懷產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期健康發(fā)展的角度，這對(duì)志在長(zhǎng)期發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)來說是件好事。

　　簡(jiǎn)而言之，過去一段時(shí)間以來，在政府的大力推動(dòng)下，進(jìn)一步提高了仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒企業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，而這些標(biāo)準(zhǔn)的提升，對(duì)于整個(gè)仁懷產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)形象來說，無疑是巨大的推動(dòng)作用。

　　“更強(qiáng)的仁懷產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知，對(duì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的品牌推廣、產(chǎn)品價(jià)值提升都有比較重大的作用?！鄙虾Ｕ诽冕u酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)邵伶俐對(duì)酒業(yè)家說：隨著仁懷產(chǎn)區(qū)的優(yōu)化、調(diào)整、重組、兼并、資本化以及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更高、更嚴(yán)格，未來，仁懷產(chǎn)區(qū)的行業(yè)價(jià)值也更加凸顯，產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿領(lǐng)航作用將更加明顯。

　　更為重要的是，這也是仁懷市地方政府職能轉(zhuǎn)變的體現(xiàn)，進(jìn)一步體現(xiàn)了仁懷市地方政府對(duì)于產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的重視。

　　在萬興貴看來，政府推動(dòng)產(chǎn)區(qū)向優(yōu)勢(shì)資源集中，向規(guī)模型和品牌化方向集中，既在推動(dòng)仁懷產(chǎn)區(qū)的理性成長(zhǎng)和良性發(fā)展，也在加強(qiáng)行業(yè)的監(jiān)管，加強(qiáng)宏觀產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)。

　　02

　　品質(zhì)為根，已成信仰

　　事實(shí)上，據(jù)酒業(yè)家多年來對(duì)仁懷產(chǎn)區(qū)的持續(xù)跟蹤與觀察來看，這兩年來，經(jīng)歷了醬酒由火熱到回調(diào)的階段，仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)最明顯的改變之處便在于：品質(zhì)意識(shí)不斷提升，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，似乎也達(dá)成了一種無形的共識(shí)，那就是品質(zhì)的信仰。

　　“當(dāng)前在產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不管是大品牌、小作坊、還是個(gè)體戶，已經(jīng)深刻的感知到了質(zhì)量才是永恒的話題，圍繞質(zhì)量這兩個(gè)字，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)和品牌都在竭盡所能?！比蕬旬a(chǎn)區(qū)相關(guān)人士總結(jié)說。

　　醬酒的第一階段，是魚龍混雜的階段，更是野蠻生長(zhǎng)的階段。近年來，在仁懷市政府、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷產(chǎn)區(qū)主流企業(yè)和品牌的共同努力下，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走出野蠻、告別混沌，仁懷產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出新的面貌。如今的仁懷產(chǎn)區(qū)，在品質(zhì)上“去偽存真”的氛圍不斷濃厚。

　　“越來越多的企業(yè)意識(shí)到品質(zhì)的重要性，并在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始加強(qiáng)管控，杜絕串酒，加大坤沙的生產(chǎn)正成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)的主流聲音?！币晃蝗蕬厌u酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)酒業(yè)家說。

　　另一位仁懷醬酒企業(yè)掌門人告訴酒業(yè)家：這兩年來，仁懷產(chǎn)區(qū)迸發(fā)出了一種以品質(zhì)為核心的、蓬勃向上的力量，仁懷大多數(shù)的人始終在埋頭做事，在做好自己，這就是產(chǎn)區(qū)最重要的事，就是崇本守道。

　　今年以來，酒業(yè)家多次深入仁懷產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)，在與每個(gè)企業(yè)負(fù)責(zé)人接觸的過程中，這些企業(yè)負(fù)責(zé)人都會(huì)提到品質(zhì)的重要性，并從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始就把品質(zhì)管控落到實(shí)處。

　　茅合釀酒集團(tuán)副總經(jīng)理、成義燒坊事業(yè)部總經(jīng)理江勇對(duì)酒業(yè)家表示，前些年醬酒定制和貼牌熱的興起，有些產(chǎn)品品質(zhì)不過關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致了很多問題的出現(xiàn)，未來，一款醬酒產(chǎn)品能否在消費(fèi)者的消費(fèi)清單中占有一席之地，一定是靠品牌和品質(zhì)的雙驅(qū)動(dòng)。

　　“品質(zhì)是根本，也是基礎(chǔ)，只有品質(zhì)好的品牌，才能被消費(fèi)者所選擇，醬酒的調(diào)整實(shí)質(zhì)上是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的過程，最終一定是良幣驅(qū)逐劣幣，在醬酒熱中割韭菜、薅羊毛的企業(yè)，一定會(huì)被市場(chǎng)淘汰出去。”江勇說。

　　在酒業(yè)家的實(shí)際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，類似江勇這樣的思考并非個(gè)例，而是目前仁懷產(chǎn)區(qū)的主流思想，這種思想也并非只有頭部品牌才有，而是更多的生產(chǎn)品牌、原酒廠家，都已經(jīng)高度重視起了品質(zhì)。

　　初心酒業(yè)的產(chǎn)能僅有1200噸的規(guī)模，王杰飛董事長(zhǎng)在接受酒業(yè)家采訪時(shí)表示，釀酒人一定要有初心，如果不熱愛這個(gè)事業(yè)和工作，釀出來的酒一定是不好喝的，而作為釀酒人，也要樹立責(zé)任意識(shí)，做長(zhǎng)期主義者，堅(jiān)決不賺快錢。

　　03

　　弱化原酒，志在品牌

　　貼牌、OEM、原酒，這曾經(jīng)是仁懷產(chǎn)區(qū)多數(shù)企業(yè)的生存“法寶”。

　　而近年來，在醬酒品類不斷主流化的進(jìn)程中，曾經(jīng)仁懷產(chǎn)區(qū)多數(shù)企業(yè)賴以生存的渠道和發(fā)展模式正在逐漸發(fā)生劇變，品牌化運(yùn)作正在替代原酒銷售，自主品牌的樹立正在替代貼牌和OEM，基酒、貼牌、OEM的比重在不斷降低，自主品牌的份額在不斷提升。

　　究其原因，發(fā)生這種轉(zhuǎn)變的根源也是多面的，首先是品牌化可以帶來巨大的溢出價(jià)值；其次是中國的市場(chǎng)足夠大，容得下足夠多的品牌競(jìng)爭(zhēng)，尤其是醬酒品類仍處在快速擴(kuò)容的階段；再次是仁懷產(chǎn)區(qū)企業(yè)和品牌經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。

　　酒業(yè)家在走訪與觀察中總結(jié)出仁懷產(chǎn)區(qū)企業(yè)品牌化的路徑主要有兩種：一是加大投入，進(jìn)行全方位的品牌運(yùn)作，志在進(jìn)入醬酒的“新頭部”和區(qū)域知名品牌；二是不圖大，但圖精的“小而美”運(yùn)作之路。

　　曾經(jīng)，在仁懷產(chǎn)區(qū)，外人只知“三臺(tái)”（茅臺(tái)、國臺(tái)、釣魚臺(tái)），如今，提起仁懷產(chǎn)區(qū)，業(yè)內(nèi)人士可以很輕松的說出更多的品牌名稱，如夜郎古、酣客君豐、金醬、黔酒一號(hào)、赤脈等。顯而易見，這也正是仁懷產(chǎn)區(qū)在品牌方面進(jìn)化的成功之處。

　　類似于夜郎古與赤脈，近年來在品牌運(yùn)作上，不斷加大投入力度，創(chuàng)新市場(chǎng)運(yùn)作方法，并通過連續(xù)參加中酒展，實(shí)現(xiàn)了品牌知名度和影響力的攀升，也實(shí)現(xiàn)了全國市場(chǎng)的初步落地，成功走出了品牌化運(yùn)作的第一步，已躋身仁懷產(chǎn)區(qū)“三臺(tái)”之外的醬酒“第一方陣”。

　　在醬酒的風(fēng)口之下，近年來實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)的金醬酒業(yè)，也是品牌化運(yùn)作的典范，調(diào)整經(jīng)營模式，與經(jīng)銷商共享發(fā)展紅利，提升企業(yè)管理、狠抓生產(chǎn)和品質(zhì)、下沉到市場(chǎng)一線，開始市場(chǎng)管理等舉動(dòng)，正走在品牌化運(yùn)作的大道之上?！敖疳u酒業(yè)的進(jìn)化，體現(xiàn)了金醬酒業(yè)對(duì)樹品牌不動(dòng)搖的理念。”汪洪彬告訴酒業(yè)家。

　　同樣是近兩年來在品牌打造方面頗有建樹的黔酒一號(hào)，通過品牌化運(yùn)作，樹立了一定的市場(chǎng)認(rèn)知和品牌影響力。萬興貴在接受酒業(yè)家采訪時(shí)表示：“黔酒一號(hào)這兩年的進(jìn)化之處在于文化塑造和文化賦能的差異化打造，用文化來塑造差異化的目的就是不僅要讓品牌有名字，還要有內(nèi)涵?！?/P>

　　品牌運(yùn)作的另一條路線，就是小而美、小而精。

　　醬酒知名營銷和操盤大師胡波是這一路線的代表人物。他曾對(duì)酒業(yè)家說：波波醬酒堅(jiān)持“小而美”的企業(yè)發(fā)展定位不動(dòng)搖。在他的判斷中，未來醬酒發(fā)展的趨勢(shì)是個(gè)性化的，隨著從眾時(shí)代的過去，也意味著自我主義的時(shí)代正式到來?！拔磥磲u酒行業(yè)的小品牌、小品種將會(huì)越來越多，在市場(chǎng)上可能不會(huì)有知名度，但會(huì)成為某一個(gè)群體忠實(shí)的消費(fèi)產(chǎn)品?！?/P>

　　事實(shí)上，品牌化運(yùn)作不僅需要長(zhǎng)期的投入、雄厚的資金支撐、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作，有時(shí)候還需要一些運(yùn)氣。從客觀上說，并非所有的企業(yè)都適合進(jìn)行大規(guī)模的品牌化運(yùn)作。在如今的仁懷產(chǎn)區(qū)，“小而美”和“小而精”的品牌正在蔓延開來，成為多數(shù)企業(yè)的選擇。

　　今年以來，酒業(yè)家在與三渡酒業(yè)、五星酒業(yè)、黔國酒業(yè)、金樽、大國古將、民族酒業(yè)等數(shù)十家仁懷產(chǎn)區(qū)企業(yè)的接觸中，均有談及品牌化運(yùn)作相關(guān)話題，尤其是“小而美”的特色品牌路線備受推崇。

　　“基酒的紅利期已過，我們要做品牌，作為中小型醬酒企業(yè)，好的選擇是走屬于自己的特色化道路，做到精而美。”三渡酒業(yè)總經(jīng)理秦波如是說。

　　04

　　注重人才，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)

　　團(tuán)隊(duì)，是企業(yè)發(fā)展的基石和核心競(jìng)爭(zhēng)力。仁懷產(chǎn)區(qū)的進(jìn)化，還體現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)內(nèi)部人才的培養(yǎng)與引進(jìn)，團(tuán)隊(duì)的組建與提升方面。

　　“醬酒熱潮剛剛興起之時(shí)，大多數(shù)仁懷產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都沒有做好準(zhǔn)備，尤其是人才和團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)，幾乎為零?！币晃蝗蕬旬a(chǎn)區(qū)的觀察人士對(duì)酒業(yè)家說：近些年發(fā)展較好的企業(yè)，都是在最開始就擁有一定的團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)。

　　北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光在接受酒業(yè)家采訪時(shí)表示，這兩年來，仁懷產(chǎn)區(qū)的人才結(jié)構(gòu)正在發(fā)生著重大變化。

　　“隨著醬酒熱的發(fā)展，很多仁懷產(chǎn)區(qū)的企業(yè)從全國各地引進(jìn)了很多人才，各地的酒業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)、管理、銷售等方面的人才都在向仁懷集中?！睏罟庹f。

　　正如楊光所說，人才向仁懷集中，正在成為仁懷產(chǎn)區(qū)接下來新一輪發(fā)展的核心動(dòng)力。據(jù)酒業(yè)家觀察，生產(chǎn)型人才與經(jīng)營型人才的改變，也為仁懷產(chǎn)區(qū)注入了新的“內(nèi)生動(dòng)力”。

　　從生產(chǎn)型人才方面來說，近年來，仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷本土諸多大師等不斷開展各類人才培訓(xùn)工作。從業(yè)30多年的付宇豪，是醬香巨匠，也是仁懷市白酒行業(yè)“四改”專家組成員，其在2019年成立的付宇豪技能大師工作室在仁懷產(chǎn)區(qū)的人才培養(yǎng)方面作出了重要貢獻(xiàn)，3年來已培養(yǎng)出貴州省省級(jí)評(píng)酒員19人。

　　“開辦工作室是義務(wù)性質(zhì)的，是為了培養(yǎng)行業(yè)人才，毫無保留的做好傳幫帶，為行業(yè)和產(chǎn)區(qū)多做一些事情?！备队詈涝诮邮芫茦I(yè)家的采訪時(shí)殷切地說。在他看來，仁懷產(chǎn)區(qū)的未來，要吃人才紅利。

　　事實(shí)上，在仁懷產(chǎn)區(qū)，像付宇豪這樣的大師不在少數(shù)，他們用畢生所學(xué)和經(jīng)驗(yàn)，傳授給行業(yè)新人，為行業(yè)培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。

　　從經(jīng)營與管理方面而言，近兩年來，黔酒營銷大師董兵加入夜郎古，原茅臺(tái)技開公司副總經(jīng)理鐘麗加入金醬酒業(yè)等，也代表了行業(yè)人才流向的一種趨勢(shì)，而在這一趨勢(shì)背后，則是以夜郎古和金醬酒業(yè)為代表的仁懷產(chǎn)區(qū)品牌企業(yè)開始高度注重人才的表現(xiàn)。

　　值得注意的是，開辦于2017年的茅臺(tái)學(xué)院，正不斷地為產(chǎn)區(qū)輸送生產(chǎn)和經(jīng)營管理類人才，首屆畢業(yè)生已經(jīng)如同撒向仁懷產(chǎn)區(qū)的種子，靜待破土。

　　此外，仁懷產(chǎn)區(qū)的人才團(tuán)隊(duì)還有一股力量，就是生長(zhǎng)于仁懷的“酒二代”，隨著醬酒的快速發(fā)展，越來越多的“酒二代”愿意回到仁懷，接手家族企業(yè)，而他們有著高學(xué)歷、有著先進(jìn)的經(jīng)營和管理理念，甚至有很多人，從小耳濡目染，精通釀酒與經(jīng)營。他們帶給仁懷醬酒的創(chuàng)新和突破，孕育著仁懷醬酒的未來希望。

　　05

　　資本洗牌，健康發(fā)展

　　以2021年年中為界限，在此之前，醬酒熱也引發(fā)了“資本熱”，但是在仁懷產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷史上，關(guān)于資本的教訓(xùn)不勝枚舉。

　　2021年下半年開始，醬酒回調(diào)，資本消退，也給仁懷產(chǎn)區(qū)留下了更多的思考時(shí)間：仁懷產(chǎn)區(qū)需要什么樣的資本？企業(yè)與資本的關(guān)系如何處理？品牌如何借助資本的力量實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

　　汪洪彬很好地回答了這一問題，他對(duì)酒業(yè)家說：“一個(gè)行業(yè)如果沒有資本助推是不行的，但是也要注意與資本的合作與博弈，既不能完全被資本綁架，也要充分利用資本的力量，這是仁懷產(chǎn)區(qū)所有酒企都應(yīng)該好好考慮的問題。”

　　5月10日，仁懷市政府與香港唐莊集團(tuán)有限公司、上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司、貴州真工酒業(yè)有限公司等四家公司集中簽約招商引資項(xiàng)目，總投資額超90億元。

　　從酒業(yè)家的視角來看，這一集中簽約，拉開了仁懷產(chǎn)區(qū)新一輪的資本大幕。值得注意的是，這是在醬酒回調(diào)之后入駐仁懷產(chǎn)區(qū)的資本，這將成為仁懷產(chǎn)區(qū)引進(jìn)資本的參考標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是：長(zhǎng)期主義的堅(jiān)守。

　　戰(zhàn)略投資懷莊集團(tuán)的真工酒業(yè)就是典型的案例。

　　在今年4月21日真工酒業(yè)和懷莊集團(tuán)戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)上，真工酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁路通表示，真工酒業(yè)戰(zhàn)略投資懷莊，將扎根仁懷，堅(jiān)持從重主義和長(zhǎng)期主義。并進(jìn)行重資產(chǎn)運(yùn)作，計(jì)劃在五年內(nèi)投資數(shù)十億元，用于技改擴(kuò)能。

　　“大資本+醬酒+仁懷本土實(shí)力企業(yè)+優(yōu)秀的操盤團(tuán)隊(duì)，將成新階段醬酒品牌打造的新路徑。”權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖表示，毫無疑問，真工與懷莊的聯(lián)姻為醬酒新階段下資本進(jìn)入仁懷產(chǎn)區(qū)提供了示范。

　　邵伶俐也對(duì)酒業(yè)家表示，現(xiàn)階段的仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，重組、兼并與收購的背景下，外來品牌、大的企業(yè)和資本投資仁懷的趨勢(shì)將會(huì)更加明顯。

　　事實(shí)上，在仁懷市政府對(duì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行整頓和凈化之后，產(chǎn)區(qū)向著集中化、品牌化、有序化發(fā)展，為資本的進(jìn)入提供了更好的環(huán)境和條件?！搬u酒發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入中場(chǎng)，這一階段典型的特點(diǎn)就是大產(chǎn)業(yè)資本進(jìn)來的越來越多，因?yàn)樗麄兌际莾?yōu)質(zhì)的、有戰(zhàn)略定力的、有眼光的、能長(zhǎng)期投入的資本?！睓?quán)圖向酒業(yè)家表示。

　　尤其值得注意的是，與前一階段的資本涌入不同，在新的階段，不是什么資本都能進(jìn)駐仁懷，仁懷市政府更加注重對(duì)資本的篩選，在招商引資的推進(jìn)中，遴選優(yōu)質(zhì)資本入駐。

　　06

　　仁懷進(jìn)化的“內(nèi)生動(dòng)力”

　　進(jìn)化之后的仁懷產(chǎn)區(qū)，呈現(xiàn)出了全新的面貌和姿態(tài)，正在煥發(fā)新的活力，也在迸發(fā)新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　更為重要的是，不管是品牌意識(shí)、品質(zhì)意識(shí)的覺醒，還是經(jīng)營思維的轉(zhuǎn)變，抑或是產(chǎn)區(qū)生態(tài)的改變，這些都將轉(zhuǎn)化為仁懷產(chǎn)區(qū)的“內(nèi)生動(dòng)力”，對(duì)仁懷產(chǎn)區(qū)接下來的高質(zhì)量、高速度發(fā)展產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。

　　在酒業(yè)家看來，與上一階段享受醬酒品類紅利不同的是，進(jìn)化之后的仁懷產(chǎn)區(qū)向著集約化、高質(zhì)量的方向發(fā)展。今天的仁懷產(chǎn)區(qū)，注重產(chǎn)區(qū)建設(shè)，注重人才引進(jìn)，注重品牌培育，注重品質(zhì)提升，那么未來的仁懷產(chǎn)區(qū)，也將充分享受到來自品牌、品質(zhì)、人才等方面的紅利。

　　“仁懷產(chǎn)區(qū)更加規(guī)范了，關(guān)停了很多中小企業(yè)，把系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)降低了，系統(tǒng)隱患被排除了，還有投資的規(guī)模，也從小變大，原來的中小企業(yè)，品質(zhì)意識(shí)在提高，有了品質(zhì)底線思維?！睂?duì)于仁懷產(chǎn)區(qū)近些年的發(fā)展與進(jìn)化，楊光在接受酒業(yè)家采訪時(shí)這樣表示。

　　楊光進(jìn)一步指出，從產(chǎn)區(qū)層面來看，最主要的是出現(xiàn)了一大批骨干企業(yè)，形成了仁懷產(chǎn)區(qū)的企業(yè)品牌發(fā)展梯隊(duì)，從“一超眾小”發(fā)展成為了“一超多強(qiáng)多中多小”的局面。

　　萬興貴也認(rèn)為，隨著產(chǎn)區(qū)龍頭、品牌企業(yè)的引領(lǐng)，仁懷產(chǎn)區(qū)形成品牌矩陣，將有利于提高整個(gè)產(chǎn)區(qū)醬香酒的整體競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　品牌格局層面之外，進(jìn)化的仁懷產(chǎn)區(qū)所爆發(fā)出的“內(nèi)生動(dòng)力”還有一個(gè)極為關(guān)鍵層面的體現(xiàn)，那就是競(jìng)爭(zhēng)秩序。

　　“這種進(jìn)化將非常有利于產(chǎn)區(qū)未來的良性競(jìng)爭(zhēng)和有序競(jìng)爭(zhēng)。”萬興貴對(duì)酒業(yè)家指出，因?yàn)槠髽I(yè)的生存與發(fā)展將不再依賴傳統(tǒng)的、簡(jiǎn)單的基酒輸出和代工模式，而是企業(yè)與企業(yè)之間會(huì)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

　　在接受酒業(yè)家的采訪時(shí)，汪洪彬站在仁懷產(chǎn)區(qū)“強(qiáng)品牌”的角度來表達(dá)了他的思考。在他看來，近年來仁懷產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能得到了極大的提升，資本的進(jìn)入也推動(dòng)了行業(yè)整體的發(fā)展，最為重要的是，仁懷產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)對(duì)品質(zhì)的要求提高了，這是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

　　“這些變化短期內(nèi)可能還感覺不到明顯的影響，但長(zhǎng)期來看，絕對(duì)是利大于弊?！蓖艉楸蛘f：“產(chǎn)能的擴(kuò)張符合消費(fèi)者的需求；資本的進(jìn)入則是讓行業(yè)變得有活力、有實(shí)力；對(duì)不規(guī)范經(jīng)營的管控，環(huán)保的整改，品質(zhì)的提升更讓仁懷醬酒從現(xiàn)在開始就走在一條正確的路上?！?/P>

　　據(jù)酒業(yè)家的觀察來看，更為難能可貴的是，仁懷產(chǎn)區(qū)的這一輪進(jìn)化，并非是單一力量推動(dòng)，而是整個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)所有相關(guān)力量“合力”的結(jié)果。

　　一位醬酒觀察家對(duì)酒業(yè)家表示，近兩年仁懷產(chǎn)區(qū)的“生態(tài)”向好的背后，有著多股力量，如地方政府堅(jiān)決落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)，讓產(chǎn)區(qū)和企業(yè)更加規(guī)范的發(fā)展；協(xié)會(huì)的引領(lǐng)和感召作用更加明顯；產(chǎn)區(qū)內(nèi)老一代的專家、老師傅，無私奉獻(xiàn)；產(chǎn)區(qū)內(nèi)部腰部力量的崛起和作用，釋放能量和影響力等?！懊抗闪α慷疾蝗?，當(dāng)所有力量都爆發(fā)出來，就是在助推這個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展與進(jìn)化?！?/P>

　　對(duì)于這一觀點(diǎn)，萬興貴表示贊同。“很多企業(yè)和品牌已經(jīng)看見了方向。”萬興貴對(duì)酒業(yè)家說：“白酒未來會(huì)朝著理性和品牌化方向發(fā)展，這是任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)從低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)向高級(jí)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)和轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然趨勢(shì)，所以很多企業(yè)和品牌都在自覺規(guī)范自己的生產(chǎn)和經(jīng)營行為?！?/P>

　　07

　　仁懷進(jìn)化還需補(bǔ)齊三個(gè)短板

　　今年2月，國發(fā)2號(hào)文件的出臺(tái)，對(duì)于貴州白酒的發(fā)展來說，像是一場(chǎng)“及時(shí)雨”，給貴州白酒的發(fā)展指明了大方向，助力貴州白酒奏響新樂章。仁懷產(chǎn)區(qū)作為醬酒的主產(chǎn)區(qū)，也是貴州白酒的核心集聚區(qū)，在這樣的政策東風(fēng)下，唯有進(jìn)化，方得始終。

　　進(jìn)化，是一個(gè)持續(xù)的過程，進(jìn)化也會(huì)產(chǎn)生紅利，當(dāng)仁懷產(chǎn)區(qū)充分享受到進(jìn)化的紅利之后，相信這種進(jìn)化也會(huì)更加持續(xù)、更加深入。

　　客觀上講，對(duì)標(biāo)國際一流酒類產(chǎn)區(qū)的建設(shè)，或者國內(nèi)發(fā)展較早較為完善的白酒產(chǎn)區(qū)來看，仁懷產(chǎn)區(qū)還有諸多發(fā)展短板亟需補(bǔ)齊，這些也關(guān)系到仁懷產(chǎn)區(qū)的品牌力和發(fā)展基礎(chǔ)，更事關(guān)仁懷醬酒未來的發(fā)展根基。

　　在這些短板之中，首當(dāng)其沖的就是產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。邵伶俐指出，仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒，應(yīng)該是更高標(biāo)準(zhǔn)的醬酒、更高品質(zhì)的醬酒，圍繞標(biāo)準(zhǔn)，仁懷產(chǎn)區(qū)需要更多的規(guī)范和提升，通過技改和環(huán)保的推進(jìn)以及技術(shù)平臺(tái)的建設(shè)，進(jìn)一步提升仁懷醬酒的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)。

　　其次是人才短板。隨著醬酒的進(jìn)一步發(fā)展，仁懷產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步走上白酒舞臺(tái)的中央，也暴露出仁懷產(chǎn)區(qū)的各類人才不足的短板。

　　邵伶俐表示，人才問題是仁懷產(chǎn)區(qū)最主要的問題。在生產(chǎn)技術(shù)人才方面，要升級(jí)引入新的人才；在營銷人才方面，建議有能力的企業(yè)，要考慮仁懷和貴陽雙總部的發(fā)展模式，以及一些外部機(jī)構(gòu)的本地化，把人才力量建設(shè)機(jī)制提升好，意義會(huì)非常重大。

　　再次是品牌化方面，仍需持續(xù)進(jìn)化與提升。當(dāng)前，仁懷產(chǎn)區(qū)雖然初步構(gòu)建了品牌梯隊(duì)，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，品牌之間的“同質(zhì)化”問題還需進(jìn)一步解決。

　　“品牌的傳播和品牌形象差異化的塑造有待進(jìn)一步的提升，品牌化和品牌運(yùn)營差異化的方向有待提高?！比f興貴對(duì)酒業(yè)家表示，各個(gè)企業(yè)做好差異化特色，有利于仁懷產(chǎn)區(qū)在品牌綜合實(shí)力提升的同時(shí)，培養(yǎng)品牌樹干和矩陣，有利于仁懷產(chǎn)區(qū)品牌綜合實(shí)力的提升。

　　除此之外，對(duì)于仁懷產(chǎn)區(qū)未來的品牌發(fā)展，邵伶俐提出了兩大建議：一是建議仁懷繼續(xù)加大支持已經(jīng)發(fā)展起來的民營企業(yè)，推動(dòng)這些企業(yè)和品牌進(jìn)一步做大做強(qiáng)，需要更好地政策環(huán)境、資源支持；二是堅(jiān)持市場(chǎng)化的路線，培養(yǎng)更多的本土企業(yè)家，培養(yǎng)更有引領(lǐng)性、代表性的企業(yè)家團(tuán)隊(duì)。

　　在酒業(yè)家看來，進(jìn)化將會(huì)持續(xù)為仁懷產(chǎn)區(qū)賦能，給產(chǎn)區(qū)的發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力，而更為重要的是，仁懷產(chǎn)區(qū)的企業(yè)和品牌要牢牢樹立一種意識(shí)，那就是長(zhǎng)期主義和品質(zhì)主義，這才是一家企業(yè)、一個(gè)品牌乃至一個(gè)產(chǎn)區(qū)能夠健康發(fā)展和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根本之道。